用开水烫过的面。是不能发面蒸馒头的。因为开水烫了之后。把面具给烫死了。再产更多的面。也是发布好的。
取面粉一碗,将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加,边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团,面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。
准备好面粉。用开水烫成这样。放凉揉成团,醒10分钟。擀成薄而圆的薄面片。用盘子当量具,用小刀划去多余的面团就行了。锅中加点油,二面煎至金黄。成品图。
先和面。和面盆里加入中筋面粉,然后盆里4分之3的面粉用开水来烫面。边缓慢加水,边用筷子搅拌。然后剩余的4分之1的面粉要用凉水来和面。
和烫面的步骤 步骤1:准备工作 准备500克中筋面粉,然后放在空碗中。准备180毫升热水,倒入面粉中,快速用筷子搅拌匀,使热水充分与面粉混合均匀。
烫面饺子和面需要准备材料:面粉300克、开水168克、筷子、擀面杖。共分为5个步骤,以下是烫面饺子和面的详细步骤:操作/步骤1倒入面粉开水 将面粉倒入盆中,缓慢倒入开水。2搅拌 用筷子将面粉搅成棉絮状。
一个是面没发好,在一个就是你的小苏打放的少。放完小苏打揉均,那刀切开,对上不那样沾了,就行了。我没有用过自带发酵粉的面,对不起,帮不了你了。
面没有发起来,虽然蒸出的馒头里面发粘,可以在发面的时候加些白糖,这样能加快发面的速度。准备食材:面粉、酵母、白糖、温水适量 操作步骤:将面粉放在容器中。加入适量白糖和酵母(500克的面粉,放2克酵母即可)。
可能是没有提前进行发酵,或者是在制作过程中加入了太多的水分;准备好面粉,酵母,温水和白砂糖,按照比例进行搅拌,然后进行醒发。
在食材清单方面,可能是因为面团中的水分过多或酵母粉用量不足,导致面团没有充分发酵。这会使馒头在蒸煮过程中难以膨胀,并容易形成过硬的表面,从而易于被哈气水烫。
1、方法/步骤 1按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。
2、如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
3、在蒸馒头的时候必须要学会发面才行,首先我们可以在面团中挖上以个小坑,然后在其中倒入两小杯白酒,等上10分钟之后面就发开了。
4、请点击输入图片描述 按面包机发面功能,1个半小时面团发好 再按和面功能加干面粉揉面15分钟。从面包机拿出面团,做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟,开火蒸25分钟。
1、发酵好的面团放在面案上揉出气泡,再醒面10分钟,再揉面,醒面,反复3次左右,直至用手指按一下面团,很快回弹,这时候面团完全发好了,可以做馒头了。
2、方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
3、家庭馒头的做法 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。
4、按照上述步骤先将面团醒发。在面板上撒一些面粉,将饧好的面团放到面板上反复揉。挤压排气后将面团分成剂子,揉成馒头胚子。蒸锅中加水,将馒头放进蒸屉中加盖,继续醒发15分钟。
5、用手把面絮揉成一个光滑的面团,揉成面团后表面抹一点水,盖好进行发酵。(如果温度够大约一个小时左右就可以发酵完成)。馒头,在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。
6、准备适量的小麦面粉,酵母,蜂蜜,酵母粉提前用温水泡开,泡好之后倒入面粉中搅拌均匀,接着再加少许的蜂蜜进去一起和均匀,加点蜂蜜进去发面,可以加速酵母菌的生殖,因为蜂蜜能为酵母发酵提供养料,促使酵素快速的生成。