地三鲜怎样做简单又好吃(正宗北京地三鲜馅饼的做法)

地三鲜怎样做简单又好吃

茄子，土豆，青椒切块，茄子加入红薯淀粉拌匀，淀粉包裹住茄子块。(不裹淀粉也可以，也好吃，裹一层淀粉，炸完形状会好看一点，口感脆一点。) 起锅宽油，炸茄子、土豆、青椒，盛出控油，备用。

三鲜馅饼怎么做好吃呢?

1、准备适量的韭菜、虾米和猪肉，小葱和生姜也准备一些。（馅料随意搭配，根据自己的喜欢准备即可。）把虾米提前用清水浸泡3分钟，因为虾米自带盐分，而且质地比较硬。

2、食材：面粉适量、韭菜500g、鸡蛋2-3个、虾皮30克、油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量。将面粉放入盆中，加温水搅拌，揉成团。将鸡蛋打入碗中，打散备用。锅内倒入油烧热，倒入蛋液，翻炒。

3、韭菜素三鲜馅饼的做法 韭菜洗净沥干水。木耳切碎。韭菜切碎。打两个鸡蛋。锅里放油加热，炒熟。把鸡蛋铲小一些与木耳、韭菜放在一起。加虾皮、盐、鸡精、花生油、香油。搅拌成馅。

4、准备榆钱。将榆钱摘洗干净，控干水分。将榆钱切碎放入盆里。韭菜摘洗干净。将韭菜切碎同榆钱放一起。大葱和姜分别切成碎粒。加入葱碎、姜碎。加入熟大油。加入香油。加入味素。

5、（1）面粉加入开水搅拌均匀后加入凉水，揉成较软的面团，粘手也没关系，然后将面团盖保鲜膜醒1小时。（2）醒面期间准备馅料，将西葫芦擦丝，加入1匙盐拌匀腌制20分钟。（3）鸡蛋打散。

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1、准备适量的韭菜、虾米和猪肉，小葱和生姜也准备一些。（馅料随意搭配，根据自己的喜欢准备即可。）把虾米提前用清水浸泡3分钟，因为虾米自带盐分，而且质地比较硬。

2、发面做法如下：和面时，将面粉和温水按照3：2的比例混合，加入酵母和1勺白糖，和成面团后发酵40分钟左右，面团变成原来的两倍。

3、切边三鲜馅饼的做法 主料 榆钱 200克 韭菜 200克 鸡蛋 3个 面粉 400克 辅料 熟大油 40克 香油 20克 精盐 适量 味素 适量 料酒 适量 步骤 准备榆钱。将榆钱摘洗干净，控干水分。将榆钱切碎放入盆里。

4、韭菜素三鲜馅饼的做法 韭菜洗净沥干水。木耳切碎。韭菜切碎。打两个鸡蛋。锅里放油加热，炒熟。把鸡蛋铲小一些与木耳、韭菜放在一起。加虾皮、盐、鸡精、花生油、香油。搅拌成馅。

5、韭菜 300g 猪肉馅 150g 水发海米 100g 鸡蛋 4个 面粉 300g 辅料 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 黄酒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 香油 适量 姜末 适量 步骤 中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。

6、面粉加水和成软面团。醒15分钟。 虾仁切碎放料酒腌制，木耳泡发后切碎。 韭菜洗净后切末。 虾仁用1勺油滑熟。

求地三鲜的做法

京酱肉丝，地三鲜 做法： 京酱肉丝 主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。 腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。 酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。 炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。

地三鲜的关键是炸的 *** 和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜。土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。

地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。

青椒1个切块。土豆1个，茄子1个，切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀。锅中倒油150ml，茄子炸至℡☎联系：黄，土豆炸至℡☎联系：黄。锅内留油，倒入蒜片爆香。

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