冰镇小龙虾怎么做 (橙汁冰镇小龙虾的做法大全)

冰镇小龙虾怎么做?

1、鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味。油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。

家常冰镇小龙虾怎么做好吃?

1、将虾捞起，放入底部有冰块的盘内，在虾身上均匀挤上柠檬汁。 龙虾不可以长时间泡在水里，所以降温后要捞起来放在无水的盘内。

2、准备好所需要的食材。取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用。锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出。

3、生抽100ml。冰糖200克。话梅10颗。柠檬半个。各种香料若干。

冰镇小龙虾的配方有哪些?

食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶适量，花椒、小茴香、陈皮适量，香果、栀子、白芷 适量，良姜（可放可不放）适量，花雕酒 5L，黄冰糖300克-400克，盐约20克。

鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味。油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。

没有其余调料可以陪衬，食材好坏迅速呈现在舌头上。 所以说白灼冰镇，是对食材的更好检验 *** ，也是对高品质食材的致敬。

小龙虾1000g 花椒10g 香叶3片 蒜头1只 姜10g 豆蔻20g 白酒1勺 黄酒2勺 五香粉半包 柠檬若干片 生抽50ml 冰镇爽口小龙虾的做法步骤 市场买来两斤小龙虾，老板会帮忙剪虾头。用水洗两次。

冰镇龙虾做法

柠檬1个 冰镇小龙虾的做法 步骤1 蓝龙虾是一种生长在淡水里的龙虾，对生长水质要求极高，所以虾肉鲜美无异味，非常适合用来 *** 冰镇龙虾。步骤2 取出包装盒内的龙虾，不拆内包装直接浸泡在常温水中解冻。

腌制时间约20-30分钟，以使调味料渗透入虾肉中增加口感。 冷冻小龙虾：将腌制好的小龙虾放入冷冻室，冷冻2-3小时让其变得稍℡☎联系：硬一些。 准备冰水：在一大碗里装满冷水，并加入适量冰块。

料酒、冰糖、花雕酒 酱汁：2勺生抽、1勺蜂蜜、1碗水 做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜 片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕 ；将小龙虾浸泡料汁中藏8-12小时。

准备好所需要的食材。取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用。锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出。

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