怎么蒸包菜馒头包菜馅的包子怎么做才好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸包菜馒头包菜馅的包子怎么做才好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、杂菜包子为例——食材准备：猪肉半斤、胡萝卜1个、马蹄5个、包菜半个、猪肉半斤、葱、芹菜、大蒜各1棵、盐3小勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。

2、记得小时候看母亲常给自己做一些非常有特色的面食，比如包子，都是用老面加碱发酵，铁锅特别大，包子挨挨挤挤得满满一锅，刚出锅的包子，生气扑鼻，香软美味特别好吃。下面就介绍一下北方面食中包子的做法。

3、之一步：包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。第二步：锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。

4、把包菜掰开洗净，控干水分，切成丝也可以，小丁也可以，放盆子里，加盐，腌制一会了用手蹂，然后挤干水分，加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀，猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

5、面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。备好下面材料，黑木耳提前泡发。卷心菜掰开，放入沸水中焯烫一下，捞出。

彩色蔬菜馒头的家常做法怎么做好吃

面粉里加蔬菜汁，边加边揉，面粉吸水量不同，酌情添加。发酵粉更好加一点温水添加在面粉里。面粉更好揉到面光，手光，盆光，“三光”。

第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹；然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。 *** 关键点：和面的时候加入少许小苏打，可以防止蒸好后变色。

胡萝卜馒头首先是胡萝卜馒头，它的做法很简单：将胡萝卜煮熟后捣成泥，加入面粉、酵母发酵、揉面、发酵等步骤。此外，如果你喜欢口感更嫩滑，也可以加入适量的鲜奶。

北方特色面食?

1、兰州牛肉面是兰州更具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉面，是 *** 人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅在牛肉面，肩挑着城里沿街叫卖。

2、北方面食有：油泼面：油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要 *** 材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。

3、胡卜是一种具有北方特色的面食，以其酥脆嫩滑、鲜美可口、营养丰富等特点而受到人们的喜爱。如果您有机会去北方品尝当地美食，一定不要错过这道美味的胡卜。

4、烧饼，分为肉馅的，也有油盐的，外面撒有芝麻，吃起来是酥香的，它也是北方早点上的食物之一。北方的人们都喜欢吃烧饼就羊汤或者是豆腐脑。面条，也是面食之一。

5、北方面食有炸酱面、臊子面、热干面、刀削面、担担面等等，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。

6、炸酱面是中国传统特色面食。被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。

做蔬菜馒头或者包子的时候,怎么样蒸才可以保持蔬菜汁的颜色不会变?求...

先称好所有材料，把水烧温加糖拌匀，加酵母放5分钟。盆里放面粉，在上面挖个圈圈把酵母水慢慢的加进去。慢慢揉，揉到面团光滑就可以了，（差不多25分钟左右）揉圆放温暖处发酵（约1小时）。

在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面，这样酸碱中和之后，蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看。

一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。

蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。

先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

包菜香菇蒸包怎么做如何做好吃

包菜香菇蒸包的做法步骤酵母，牛奶，加上适量面粉，揉面，要求是三光，手光，盆光，面光。纱布用温水弄湿，盖上，锅盖盖紧。夏天醒面一个小时，冬天两小时以上包菜，胡萝卜，香菇，切丝。

香菇提前用水泡发，然后切丁。包菜洗净切碎，加入少许盐拌匀腌制10分钟，然后挤出多余的水分。在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入香菇丁翻炒至香。接着加入包菜碎，继续翻炒至熟。

做法：面粉加小麦胚芽、酵母、水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。猪肉剁碎，加少量水、生抽、料酒搅拌至水被肉吸收，加五香粉、盐、葱、姜、香油拌匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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