蒸馒头总是蒸出水怎么办蒸馒头老是滴水怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头总是蒸出水怎么办蒸馒头老是滴水怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖。如果水已经滴上了。就在蒸一下，或者把馒头上边晾干些在蒸。

2、不锈钢蒸锅蒸馒头时，可通过加大锅盖排气孔、增加蒸片、使用食用级油纸等 *** 解决滴水问题。

3、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

4、在蒸锅中间放上一个间隔的阻板：这个 *** 也是可以防止锅盖内部滴水的情况的，同时这个 *** 也是比较简单的一个 *** 。

5、处理 *** ：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。

6、还有一个比较简单的解决办法是，在蒸锅中间放上一个间隔的阻板。这样的 *** 同样也可以防止锅盖内部滴水的情况出现。需要注意的是，更好等蒸锅里的水烧开之后再放入馒头。

多层馒头蒸时总会出现滴水现象,而且是最下面四五层比较严重,有的馒头...

1、在蒸制过程中，为防止蒸锅盖边缘的水珠滴落影响馒头质量，可以在锅盖边缘围上一条毛巾。有效防止蒸锅滴水的做法是：使用凉水上锅，采用中火蒸制。传统上，我们通常使用开水大火蒸馒头。

2、蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后，适当调小火力，水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水。

3、防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。

蒸箱蒸馒头滴水妙招

1、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

2、处理 *** ：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。

3、如果使用电蒸箱蒸馒头出现滴水的情况，可以采用以下妙招：在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。在蒸馒头时，不要过度叠放。

4、蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。

5、你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。

6、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。

怎样解决蒸馒头时滴水的问题

*** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

在蒸锅中间放上一个间隔的阻板：这个 *** 也是可以防止锅盖内部滴水的情况的，同时这个 *** 也是比较简单的一个 *** 。

不锈钢蒸锅蒸馒头时，可通过加大锅盖排气孔、增加蒸片、使用食用级油纸等 *** 解决滴水问题。

要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。

蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。

处理 *** ：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。

我家蒸笼为什么蒸出来的馒头下面总是湿湿的。是蒸笼的毛病。应该买怎样...

这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系，全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况，但也和经验有一定的关系，专业的会采取措施，让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。

一方面可能是蒸馒头下面的布太密，要粗一点的布。另外可能是蒸屉和下边的水离得太近，水少点或者这个过不太适合。一般电磁炉赠送的蒸锅都有点过低。

原因一：馒头胚子没有经过2次醒发。通过网上教程，好多人都学会了发面的技巧，但往往忽略了二次发酵。大家知道，在面粉的发酵过程中，面团的内部会生大量的二氧化碳，所以我们要将醒发好的面团进行揉搓排气。

之一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

：蒸笼的选择。市面上的蒸笼一般分有铝制蒸笼和竹制或木制蒸笼。因为木材能有效的吸收水分，所以，很大程度上能避免馒头或包子底部打湿。而且在它保温上比铝制蒸笼更有优势。建议使用竹制或木制蒸笼。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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