小火蒸的馒头怎么补救馒头没发好蒸熟了怎么处理好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于小火蒸的馒头怎么补救馒头没发好蒸熟了怎么处理好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、炒着吃，煎着吃。馒头没发好蒸熟了，可以把馒头切成薄片，沾上鸡蛋液放在油锅里炸成馒头干，酥酥的很好吃；也可以把馒头切成小丁，切点火腿肠切点小香葱，再打2个鸡蛋，拌在一起炒，做成鸡蛋炒馒头丁，口感酥脆。

2、煎着吃：将蒸熟的没发馒头放入平底锅中，用少许油煎至金黄色。可以加入调料如盐、胡椒和蒜末来增加口感和味道。炒馒头：将蒸熟的没发馒头切成小丁，再切点火腿肠和香葱，打入鸡蛋拌在一起炒。

3、没有补救 *** ，为了不浪费粮食，吃掉。如果是馒头，可以煎馒头片。

4、蒸馒头面没发起来如何补救可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

馒头蒸熟后会瘪怎么办

回缩原因及解决 *** （1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）更好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。

笼布不可过湿，大概有点℡☎联系：湿即可，闭火后立刻开盖不要听有些人说的焖一下再打开，打开速度要特别快。面和水比例要协调，馒头的面要干一些，太软的面馒头必然会受水。

有以下几个常见的原因和解决 *** ：面粉质量有问题或者错用了低筋面粉面筋就是馒头储气结构中起到支撑作用的，一旦缺少了支撑馒头就会容易萎缩、瘪下去。

接下来就来给大家支支招，教教大家馒头蒸熟后瘪了应该怎么办。首先蒸熟的馒头为什么会变瘪，有可能是因为火小、蒸汽不足、时间短等原因致使馒头没有熟透，所以一捏就瘪了，难以恢复原状。

蒸的馒头发黄怎么补救

1、如果馒头出笼后发现蒸黄了，可以把锅里的水倒掉一部分，再加入适量的食醋在锅里，接着用小火继续蒸10-15分钟，使馒头恢复白色。面团发酵过度了：面团如果发酵过度，做出的馒头不仅会发黄，还有一股酸味。

2、蒸的馒头发黄的解决：蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

3、蒸的馒头发黄是因为碱大了，只需往锅里滴几滴醋，盖上锅盖小火加热，大约有十分钟左右，再打开锅盖看看，基本馒头就不发黄了。也可把醋倒入酒蛊，放在蒸屉里和发热的馒头一起加热几分钟，也可以补救回来。

4、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

蒸包子一半没火了,十分钟后来电了怎么办?

1、该情况的解决办法有切换能源、使用其他炊具。切换能源：如设备允许，可以考虑切换到其他类型的燃料，比如天然气。身边没有燃气，也可以使用柴禾在大锅里烧水继续蒸包子。

2、拿出来啊，用一锅把饭倒进去，然后撒点水，用盖子盖上，根据你饭熟的程度，蒸个5-15分钟就行了。

3、看停火的时间长短，时间短没有影响。包子蒸到一半停火了，及时发现重新开火继续蒸熟问题不大。虽然停火了但是没有打开盖子，锅中的水蒸气还在。

4、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，更好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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