如何煎牛排,如何煎牛排?
如何煎牛排,如何煎牛排?
准备材料，牛排提前取出室温解冻。平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
取一平底锅，倒入适量的食用油，开大火烧热。将牛排放入平底锅中，先煎制一侧约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。翻转牛排，继续煎制另一侧，同样约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。
在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。
牛排的煎法如下：准备牛肉。将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。准备料包，将料到小盆里。将等量清水倒入，搅拌开。将牛肉放入腌制大约两个小时。锅里加油。
Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
取一平底锅，倒入适量的食用油，开大火烧热。将牛排放入平底锅中，先煎制一侧约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。翻转牛排，继续煎制另一侧，同样约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。
煎好的牛排一定要静置 牛排终于煎好了，但别急着大快朵颐，煎好的牛排需要醒一段时间。
准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。
煎牛排步骤如下：准备牛里脊肉500克，葱姜蒜各5克，西兰花20克，胡萝卜15克，鸡蛋清20克，柠檬汁30克，盐10克，淀粉20克，白糖10克，胡椒粉5克，料酒10克，胡椒汁30克。
用料：牛排1块、大蒜2-4瓣、黑胡椒1勺、樱桃番茄2-5粒、橄榄油2勺、黄油1块、海盐5克。煎牛排的做法：取出牛排，这次用一块西冷牛排，厚度5公分左右。如果表面血水很多，用厨房纸擦拭。
