小龙虾尾去腥的做法大全小龙虾尾的做法大全家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于小龙虾尾去腥的做法大全小龙虾尾的做法大全家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、爆炒龙虾尾（1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

2、做法步骤：把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

3、冻小龙虾尾五元一斤。解除冻结，洗干净，这东西是熟的但是我不会安心又烧开水焯了一下；提前准备佐料。

4、倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可请点击输入图片描述开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。

虾尾怎么去腥味

1、炒虾尾时，先把小龙虾清洗干净，具体可以用鞋刷子把小龙虾的尾部刷洗干净，然后抽出虾线，去掉虾头，有的人做炒虾尾时，直接不去虾尾，也不刷洗，导致炒出来的虾很不干净，虾吃在嘴里都有沙味道，十分影响食欲。

2、加紫苏，把虾尾和紫苏一起放在水中浸泡30分钟，紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，能减轻龙虾的腥味。在清水中加入醋和胡椒粉，搅拌均匀后，将虾尾放进去浸泡2小时左右，也能有效去除腥味。

3、生姜，料酒。生姜：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用。料酒：料酒对虾尾进行焯水可以去除掉虾尾的腥味。

冷冻小龙虾尾做法大全

1、）将小龙虾尾洗净沥干备用。2）腌制：将小龙虾尾放入盐中腌制10分钟，取出备用。3）蒸烤：将葱姜放入蒸锅底部，然后将腌制好的小龙虾放入蒸锅内层蒸5分钟左右，待熟后取出。

2、做法冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻更好是放在冷水中自然解冻。投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

4、做法步骤：把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

怎么做炒虾尾好吃不腥

1、炒虾尾这样做更好吃，以下是教程：准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。

2、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

3、浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒、葱、姜浸泡十分钟左右，去腥味。请点击输入图片描述准备好蒜、小米椒可依据个人口味放，冰糖、葱花和姜丝。

4、炒虾尾的家常做法首先，将新鲜虾尾洗净，剪去虾须，沥干水分，准备好材料。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入虾尾翻炒至变色。调入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖五分钟。

怎么做虾尾好吃?求大神告知

1、步骤1这道菜其实非常简单。我买回来的虾尾是冻熟的，回来洗干净就可以了！如果是生的就洗干净，用水焯一下。给水里倒点料酒和胡椒粉。肉变白捞出就好了步骤2锅中倒油，放花椒，喜欢吃麻味自己多放就可以了。

2、香辣龙虾尾材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个做法：锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。

3、怎么炒虾尾好吃作法一：先清理细沙。自来水冲几回后，看见水慢慢清澈，随后是除掉肠道，掐着龙虾尾正中间那一扇就拽出来。再用食盐水反复侵泡几回。随后入锅。

小龙虾怎么去腥

炒虾时，虾的味道很腥时可以放少许小米椒、生抽、花椒这些去腥效果很强的调料达到去腥的目的，有的人面对腥味很重的小龙虾不知道如何下手，其实完全可以从这些方面去着手，做出来的虾尾不腥，味道还很香。

在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡2小时左右也能有效去除腥味。

放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿，土腥味可明显减少也可用２５０克盐溶于２５００毫升水中，把活小龙虾放在盐水里，１小时后泥味即可消失。如是死小龙虾，则将其放在盐水中泡２小时，也可去掉泥味。

*** 一：将虾身的背部黑色腥腺去掉。在盐水里泡两小时。洒料酒腌20分钟即可去除。 *** 二：添加少许柠檬汁可除虾腥味，味道更佳。 *** 三：做肉馅放虾肉的同时放入猪肉，能去除虾的腥味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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