馒头怎么蒸才软白胖做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸才软白胖做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促进面团发酵，蒸出的馒头又白又大。

2、为了让白馒头又白又蓬松，可以在 *** 过程中添加以下材料：酵母粉：酵母粉是一种能够帮助面粉发酵的物质。通过发酵，面粉中的淀粉会转化为二氧化碳和水，使馒头膨胀变得蓬松。

3、蒸馒头时为了使馒头发的又白又好，应放些擦碎的土豆。

怎样做出又白又大又软的馒头?

1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。在案板上，再翻复多揉一会儿。揉成长条。

2、之一步（加一块猪油）我们首先准备适量面粉和温开水，以及发酵粉，然后按照平日里揉面的 *** 进行操作即可，揉到一定程度时停下来，这是我们把事先准备好的一块猪油加进去，然后接着继续揉面，至到面团光滑、紧致。

3、只用了一次发酵，所以要放在温热的蒸锅里，让馒头胚充分发酵，这样馒头才能又大又软。蒸好后焖5分钟再出锅，防止馒头遇冷塌陷。

怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?

1、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

2、关于醒发的状态，当你看见馒头比之前大很多，表面很圆润，用手轻轻按下，凹下去的地方会慢慢弹回来，就表示差不多了。

3、如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。

4、首先怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头？下面的馒头就是我在家自己蒸的。要想自己在家蒸好馒头首先有几点要掌握好：一，面粉的选择，我个人还是建议用中筋面粉蒸馒头为好，蒸出的馒头特别蓬松，不粘。

5、只要用心不气馁，慢慢摸索就能做出完美的馒头。说到底，做馒头的技巧有5步：①揉面，②发面，③二次揉面，④醒面，⑤蒸馒头窍门揉面：面粉和水的比例是2：1，或者比这少点也没关系，不同的面粉加的水稍有差池。

6、蒸馒头的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：面粉200克、酵母2克、清水100克。辅料：盐2克、糖10克。之一步：先在温水中倒入酵母。第二步：搅拌均匀静置3分钟。第三步：将面粉、糖、盐倒入盆中，搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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