不用油炸的猪肉莲藕丸子怎么做(猪肉丸子不炸的做法大全)

不用油炸的猪肉莲藕丸子怎么做

1、莲藕切碎末放入肉馅中。再放入切碎的葱姜末。放糖、料酒、淀粉和一个鸡蛋。搅拌。要多搅拌一会儿，让肉馅上劲，这样丸子不容易散开。用慢炖锅或者电饭煲、电饭锅都可以。加水，然后加入生抽、老抽和盐。

猪肉丸子的做法(不要炸的)

1、开始煮肉圆子，锅里清汤烧热但不要烧开，水温到70度，然后用虎口挤出肉丸放勺子里放入锅中。

2、将带肥肉的猪肉剁成粉末，加适量盐，味精，鸡精，将少许大蒜，生姜剁成末和肉末混合，待锅中水烧开后，用小勺勾混合后的肉末下锅，丸子浮起后便可起锅。

3、猪肉中要加淀粉，加淀粉前加一个鸡蛋清，因为要加白酒，就不要额外再加水了，否则要加的淀粉量会增加，不好吃。

4、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

猪肉丸子的简单做法

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、猪肉丸的做法步骤如下： 猪肉放破壁机里打成肉泥，打完放冰箱冷冻半小时。 葱姜泡入58克清水中半个小时。 葱姜末捞出，汁水放容器里冻成薄冰。 肉泥放入搅拌机，并加入冰汁水和所有辅料，搅拌20分钟。

3、步骤：1 肉洗净切块。2 用搅拌机搅成肉糜。3 白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4 蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

不用油炸的四喜丸子怎么做?

四喜丸子的做法如下：主料：五花肉馅400克、姜100克、生抽适量、淀粉适量、鸡蛋4个。准备所有材料，鸡蛋煮熟去壳，小油菜洗干净对半切开，肉糜加生抽、蚝油、五香粉搅拌均匀。肉糜包上鸡蛋搓圆。

等到芡汁浓稠，就可以直接倒在丸子上了。小贴士：在搅拌肉馅的时候，要顺着一个方向搅拌，这样会使肉馅上劲。若方向反了，肉馅就会散。炸肉丸的时候，油温高一点，炸至定型即可，不用非要炸透。

四喜丸子的做法及蒸法如下：准备食材。四喜丸子主要的食材就是五花肉，并且一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，有肥有瘦的五花肉，油脂比较多，同时瘦肉有嚼劲，吃起来会更为软糯可口。调味。

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