馒头酵母粉放少了怎么办(蒸馒头发酵粉不够了怎么办)

馒头酵母粉放少了怎么办

要是酵母粉放入的实在太少，可以再加入一些酵母粉，不然做出来的面点容易发硬。如果急需用发面，可重新发一次，取面粉，面里加白糖和泡打粉，用温水稀释酵母，再和面，一般30分钟就能发好。

发面时酵母放少了面没发起来怎么办?发

可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。

可以重新发酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。

补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。

*** 西点更好是根据方子里的材料用量来精确 *** ，开始揉面团的时候是会比较粘手的，这时不要加粉，继续揉，会慢慢成形，现在冷天面团发酵会慢些，需要提高温度，把揉好的面团架在温水上发酵，能加快发酵的速度。

酵母不会再发了；温度正常，1小时后发现没起发，能断定是酵母放少的原因的话，你想让面团重新起发，可以这样酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软。

做馒头酵母放少了怎么办

可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。

做馒头酵母放少了，可以再放一些再发酵一下，酵母适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。和面水温不要过高，50℃以上髙温会烫死部分酵母，60℃以上甚至烫死面筋。受到热烫的面延伸性变差，不能持气，容易塌陷。

可以，面没有发起，可以放泡打粉挽救回来，做馒头，如果是包包子，可以再加上一点小苏打，这样就非常好了。

做馒头时酵母粉放少了，可以再加入一些酵母粉再发酵一次，这样就可以把面团发酵到合适的大小。

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