茴香和面怎么蒸馒头好吃怎样做出来的包子又松又软 越详细越好。

今天阿莫来给大家分享一些关于茴香和面怎么蒸馒头好吃怎样做出来的包子又松又软 越详细越好。方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、，在面板上撒上干面粉，取出发酵好的面团用力揉搓，直到面团表面光滑。揉搓的过程不会太久，但是也需要用耐心，面团揉搓的越软，之后包的时候就越简单，面软的程度怎么来判定呢，大家可以摸一下自己的耳垂。

2、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。加水375ml﹐再搅拌成块。用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。

3、我认为怎么发面做包子又松又软：称量好所有食材，将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。

4、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。之一：酵母必须要用温水融化。

蒸包子让面发起的叫什么

面种就是老面，我们这里称为“面引子”。以前没有酵母的时候都用老面发面的。面种里含有酵母菌，可以使面团发酵。

做包子和馒头一般是用泡打粉来发酵的。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。它还是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

老面在我们老家叫面头。用老面发面蒸馒头或包子饼子时必须加一点碱面才好吃，要么蒸熟的馒头或包子有酸味。

揉面排气只针对发面面食，发酵的过程就是酵母菌生长繁殖并产生气体，这个气体促使了面团体积变大，形成了密集的气孔，也就是我们所说的蜂窝组织。在 *** 馒头包子生胚前需要将发酵时产生的气体揉出来，这一步就叫做揉面排气。

烙馍怎么做才好吃?

在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块更好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。

下面分享一下如何做好吃柔软的烙馍。步骤一：把适量的面粉倒入盆中，用四十度左右的温水来和面，水量是面粉的一半。将热水慢慢倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌，拌到没有干面粉时下手揉成一个光滑面团。

烙馍的步骤：主料：面粉300克、温水158克、盐1克、玉米油8克。辅料：酵母4克。温水温度控制在，手温差不多就行了。倒入酵母搅拌搅拌，放置10分钟让酵母激活下。

面粉,玉米粉加鲜茴香蒸馒头有营养吗?

1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

2、用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。玉米其味甘淡，其性平和。

3、玉米面做馒头要放面粉，玉米面还可以做玉米面麻饼。准备材料：中筋面粉、玉米面、玉米油、糖粉、鸡蛋、无铝泡打粉做法：鸡蛋，油，糖粉搅拌均匀。面粉和玉米面拌匀，加入泡打粉过筛。

4、由于玉米面本身韧性差，松而发硬，不易吸水变软，没有粘性，没法单独成团发酵，所以如果做成馒头的话，需要加入面粉来增加粘性，促进发酵。用玉米面 *** 面点时，发酵面食有好处，养胃，这也是老百姓口口相传的饮食疗法。

茴香怎样做菜更好吃

1、茴香清洗干净，切成末，放入盘中，猪肉切成丁，加入生抽，料酒搅拌一下，腌制30分钟，与茴香放在一起，加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。醒发好的面取出来搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮大小的面皮。

2、之一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。

3、茴香洗净切碎银耳泡开切碎葱切碎将所有料加油、盐、鸡精拌匀温水和面一块，省10分钟切剂擀面皮包入馅料。

4、准备好原材料，如下图所示。鸡蛋打入面粉碗中，如下图所示。再加入适量的水拌均匀，如下图所示。加入切碎的茴香末拌均匀，如下图所示。倒入几滴油拌均匀，如下图所示。

5、球茎茴香切碎牛肉切大片用淀粉，鹌鹑蛋，盐，黑胡椒腌制10分钟锅烧热加橄榄油，大火炒牛肉片到5分熟。

6、凉拌茴香菜的做法步骤9将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。凉拌茴香菜的做法步骤10把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。小贴士茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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