蒸馒头应该用冷水还是热水 (凉蒸馒头行吗怎么做好吃)

蒸馒头应该用冷水还是热水?

使用热水蒸馒头，因为煮沸的水不仅可以使锅的温度快速上升，而且在蒸煮的过程中，气体也会更快地被释放出来，因此热水蒸制的馒头表面比较光泽，并且纹路比较清晰。

馒头冷了也好吃的做法步骤图,怎么做好吃

需要准备的材料：1个剩下的馒头和白糖。先将馒头切成厚厚的片状，然后再切成1cm左右的长条即可。在锅里倒上油，等到油温热大概七八成热度的时候，将切好的馒头条放在里面炸一下。

【做法】烤箱预热150°中层。馒头切片，把切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在毎片馒头片上撒一点盐和切碎的青蒜。放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可。

做法 取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用。加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。

所以馒头也是可以做出很多创意美食的，就给亲一款前段时间非常火的芝士焗馒头的做法吧。

蒸馒头的时候是冷锅蒸好,还是热锅蒸好呢?

蒸馒头用冷水蒸更好。如果是在家蒸馒头，更好是冷水上锅蒸馒头。因为冷水上锅蒸馒头，可以让馒头有发酵的时间，从上锅到水开还需要一段时间，这段时间会使馒头再次发酵变大。

用冷水煮，因为冷水蒸可以让馒头有个发酵过程，更容易受热均匀，这样馒头更软更好吃。更好用冷水煮。冷水蒸馒头比开水好。一定要注意，蒸锅里的水是冷水。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。

蒸馒头是冷水下锅。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。 馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。

蒸馒头的时候更好不要选择开水下锅蒸，而应该选择冷水下锅蒸。

蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。

冷水上锅蒸馒头还有一个好处，可以使馒头的里里外外受热都很均匀，只有用这种 *** 蒸出的馒头才会更加暄软，馒头即使凉了也是软的，口感有嚼劲香甜美味。如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫死了，馒头会硬的不好吃。

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