想要在家做出好吃的红糖馒头,你知道该怎么做吗 (蒸糖馒头糖怎么成块状)

想要在家做出好吃的红糖馒头,你知道该怎么做吗?

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

做馒头里面放糖做做馒头里面放糖吃时是硬块怎么办时糖是硬块怎么办

1、和好面团之后我们需要用保鲜膜密封上，在温暖处发酵到两倍大。加一些白糖可以更快的促进酵母发酵，这个天气半个小时就能发满。现在天气冷，我一般都是放在烤箱里发酵的，温度恒温，发酵速度特别快。

2、之一步：首先我们来和面，根据个人的需求准备适量的面粉，然后准备一个杯子，加入适量红糖，2克酵母粉，用温水把红糖和酵母粉化开，慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。

3、可以加食用碱让馒头变软。如果一不小心拿糖袋子手抖了一下，放糖放多了也不用着急，可以加入，我们平常发面用的食用碱。

4、面切好以后开始放到笼屉里再醒一次，水烧开关火用蒸气打馒头，要每个馒头都粘到蒸发就可以了，不要打的太久，久了馒头会死，所以只要粘蒸汽就可以了。

5、发酵完了之后，我们就可以将馒头切成自己想要的形状，然后放入锅上蒸熟就可以了。不过这里需要提醒的是，再放糖给馒头进入二次发酵的时候，放的糖一定不能过多了。

6、之一步，要有老面酵子，没有的话可以提前和一疙瘩盐水面，让自然发酸，两天后就可以当老面酵子发面了。如果是放冰箱的话，现在的冰箱大多数都是风冷的，你要是直接放入冰箱冷藏或者是冷冻，馒头就会被风干变硬。

红糖馒头怎样做法好看

1、这样的小碗，两碗半。红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。酵母粉一勺。加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。将红糖水倒入面粉里。

2、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

3、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母5克、开水125克。红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。

4、红糖馒头的做法步骤 1 材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。

红糖馒头的 ***

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、 *** 步骤： 将红糖放入温牛奶中，搅拌至红糖完全融化。 加入酵母，搅拌均匀。 将面粉放入一个大盆中，倒入融化的酵母和红糖的混合物，搅拌均匀。 加入食用油，揉成光滑的面团。

3、克面粉、500克红糖、1包泡打粉、250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。月月暖红糖加适量温水化开。化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。和成有点粘手滴面团。

4、【红糖馒头】食材准备：中筋面粉300克 红糖60克 开水120克 酵母3克 红枣6颗 做法：60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开。利用这个时间，准备6-7个红枣，用厨房剪刀剪开成颗粒状。

5、步骤：红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度。倒入面粉和高活性干酵母。顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

放白糖蒸馒头为什么糖会变硬?

1、没发酵好，要发至原来的两倍大，或白糖放太多，影响发酵。喜欢吃甜你可以买耐高糖酵母粉来做，我自已也经常做包子馒头吃。

2、主要就是利用面粉、温水、酵母粉、少许白糖 *** 而成，材料简单，工序也不复杂，蒸出来是又大有白又香甜。 蒸的馒头为什么很硬 大家都知道馒头主要是非常松软的，重量很小很轻。

3、缺少水份风干后的馒头肯定会硬；现在冰箱基本上都是风冷的，就是不会结冰的那种，所以它里面特别干，可能以前把直接把馒头放框里然后丢进冰箱，再拿的时候也不会硬，但是现在科技进步的同时也会有不足。

4、喜欢吃糖的，可以在做馒头的时候在面粉里加白糖，但是如果放多了白糖蒸出来的馒头，肯定会变硬，因为白糖如果在面粉中不能完全融化，就会在蒸馒头的时候形成缝隙，最后出来的馒头不仅很硬，外观也很难看。

想做红糖馒头,新手需注意哪些呢?

面团揉成馒头后，充分发酵，这个馒头不同于其他二次发酵的馒头，所以这一次发酵一定要充分，气温不同，馒头的发酵时间不同。根据馒头发酵的大小来判断是否是发酵好了。

蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。1再来一张。

小提示：和好的面团醒发最少10钟头，还可以头一天晚上把面和合好，早晨起来做。醒好的面团里边加一点苏打，目的在于综合性酸咸度。

（3）把酵母红糖水倒入面粉中，先用筷子拌成絮状。（4）手动揉面10分钟，面团一定要揉透，把面团里的气泡都揉出来，这样切面就没有气孔，蒸出来的馒头会特别光滑。

想要 *** 出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。需要 *** 出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。

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