纯手工牛肉丸的做法(炒手工牛肉丸子的家常做法)

纯手工牛肉丸的做法

右手用勺子接丸子放入温水里定型。 1二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工 *** 的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。

手捶牛肉丸怎么做?

这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

步骤1/6 牛肉用擀面杖敲打成肉糜，这个过程我用了一个小时，如果用两个擀面杖或者力量更大些应该会事半功倍，小女子做不到啊！步骤2/6 将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜。

*** /步骤 1/6 分步阅读 牛肉切成肉泥，装碗。2/6 加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒，顺一个方向搅，拌到上劲可以加少许水。3/6 揉成小球放在盘子里。4/6 水没有开的时候下丸子煮8分钟。

将牛肉提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁 将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟 放入搅拌机中，用搅碎机打成牛肉糜（如果量多，可以分次加工），搅打成泥状。

名：手捶牛肉丸 主 料：新鲜牛腿包肉5公斤，肥猪肉150克，味精15克，特级鱼露150克，生粉100克，沙茶酱50克，胡椒粉0.5克，麻油5克，芫荽50克。

没有绞肉机怎么做牛肉丸

将牛肉切成小块，葱姜蒜切片。 将切好的牛肉放入料理机中，搅打成肉泥。 炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉，翻炒均匀。

精选牛后腿肉/腱子肉传统牛肉丸的做法 步骤1 牛腿肉用刀把筋去掉，切成大片，放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。之后手持两把3斤重的铁棒，有规律的上下捶打，捶打时要用足肩膀力气，打出规律的啪啪声。

最后一步 出锅啦！小贴士 打牛肉馅是很累的事，绞肉机绞也可以。筋膜必须挑出去。牛肉馅搅上劲，摔肉馅，小火煮都是弹牙的关键。

手打牛肉丸做法 1 准备好牛肉，猪肉，葱姜；2牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3放入大的容器中，加入盐。

牛肉丸子炒菜做法大全

做法：牛肉丸对半切开、煮熟捞出备用；碗中加入牛肉丸、黄瓜、香菜；碗里放小米辣、辣椒面、白芝麻、蒜末；淋上热油、并加蚝油、生抽和代糖各1勺、2勺香醋；料汁倒入拌匀即可食用。

先将牛肉用机器搅成牛肉泥，然后将葱洗干净了，一部分切成段，一部分切成葱花，将姜切成姜末，将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉。

做 法 ：把牛肉丸切成片状，青椒切丝，姜，葱，蒜切好。小火炸香蒜蓉成金黄色盛出备 用！锅里热油，加入牛肉丸片，多炒一会，使牛肉丸煎焦一点。

g 辅料 香油 适量 盐 适量 香葱 适量 香菜 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 粉丝 30g 鸡蛋 1个 生粉 10g 步骤 木耳提前泡发。摘洗干净。五花肉剁碎。把姜直接剁到肉里，会很入味。剁成茸。

牛肉丸美味做法全集作为一个资深吃货一定要有!

1、将牛肉切成小丁(放冰箱冷冻成型后更好切一些) 将葱和蒜都切成末 牛肉丸的做法 将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

2、alsa 牌泡打粉 水 200 - 300毫升 步骤：0. 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。

3、首先准备所有的食材：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。

牛肉丸怎样做嫩,好吃?

*** *** ： 500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。

最后把做好的牛肉丸放到蒸笼里蒸十来分钟即可。撒尿牛肉丸 *** 牛肉丸更好选用后腿的牛肉，要准备1到2斤，再准备一些猪肉，更好带点肥肉。首先把牛肉洗净去筋放菜板上剁成肉泥，猪肉也剁成泥，分别炖进去些葱和姜。

白萝卜去皮洗净，切条。将锅放入冷水中，捞起备用。用水冲洗牛肉丸。砂锅倒入水，加入牛肉丸和萝卜加水。加盐和料酒。姜切片后，盖上大火煮滚，转中火煮20分钟。然后加入浓缩鸡汁调味，关火。

准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分。姜和葱加适量的水，小火熬10分钟，再泡一会儿，得到葱姜水，晾凉待用。牛肉和肥肉剁成末。

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末 牛肉丸的做法 将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

牛肉剁成肉馅。葱姜切末。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

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