圆形蛋糕抹面 如何把粗糙表面抹光滑 的做法(抹面的蛋糕简单的做法窍门)

圆形蛋糕抹面(如何把粗糙表面抹光滑)的做法

圆形蛋糕抹面教程 铺夹层奶油：在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在点位置轻转转台，倚靠右手腕的力量，将奶油以 水平15°抹过去、推回来 。

抹蛋糕有什么技巧?注意事项?

注意一下几点：一般是右手拿抹刀，顶上基本光滑后要先把侧面抹光滑，这样顶面边缘一圈会有一些从侧面抹上来的奶油。

两种奶油分别装袋，袋剪小口，记住奶油别打太硬。蓝色先挤在蛋糕上，用抹刀磨平。再把绿色挤在蛋糕上，抹平。值得一提的是，这里我用的抹刀不是大抹刀，而是三能的一把脱模刀SN4773。

将奶油放至蛋糕顶部，抹刀放在蛋糕左侧中心处，就是9点钟方向，刀刃一侧贴紧奶油，一侧略微打开，刀面打开的角/度为30°，刀柄与转台呈75°，将蛋糕侧面抹光滑。

家庭心形蛋糕抹面的家常做法怎么做好吃

1、花篮心形奶油霜蛋糕的做法步骤4事先挤好五瓣花儿，放冰箱冷冻。花篮心形奶油霜蛋糕的做法步骤5把冻好的五瓣花儿放蛋糕上面。花篮心形奶油霜蛋糕的做法步骤6忘记挤花芯了，这时候我补上了。

2、心形镂空蛋糕的做法 蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。

3、用料 6寸心形蛋糕胚1个 韩式透明奶油霜500g 心形韩式裱花蛋糕的做法 ：心形蛋糕胚烤好，抹面平整。根据新娘捧花花型设计花朵摆放。根据春天色系搭配花朵色彩。将裱好的花朵摆放好。形状尽量圆润。作品完成。

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