*** 萝卜丸子的配料与比例(萝卜猪肉丸子的做法和配方)

*** 萝卜丸子的配料与比例

大绿萝卜1个(同等小的四个左右)，白菜一半，面粉一勺半左右，鸡蛋5个，盐，生抽2勺，五香粉少许，葱姜蒜。 做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。

猪肉丸子烧萝卜的做法,猪肉丸子烧萝卜怎么做

五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。白萝卜擦丝。可加入适量红萝卜，依个人口味，可不加。加少半汤匙盐剁碎。将切好的萝卜丝用开水烫下。大葱一颗切碎。将葱末放入肉中。馍两个去皮。

将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌，如果你不喜欢肉的，也可以做素的胡萝卜丸。 油温一定要掌握好，油6成热以后在放丸子。

做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。

根 辅料 辅料 盐少许鸡精少许酱油2勺十三香少许芝麻油2勺葱花适量淀粉3勺蛋清适量 做法 炸萝卜猪肉丸子的做法 1白萝卜擦成丝，再剁碎。2猪肉剁碎，更好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。3肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。

猪肉萝卜丸子的做法 青萝卜洗净檫细丝，再用刀剁碎，放入一个大碗中，加入猪肉末，将馒头去皮后掰碎，搓成末。加入萝卜中。

白萝卜和肉怎么汆丸子

1、萝卜洗净切成丝。香菜切碎备用。 肉馅加入盐 鸡精 五香粉 酱油 葱姜和香油搅拌均匀。用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。 锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。

2、第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。

3、白萝卜汆丸子 1 猪肉馅加入生抽料酒姜末 2 葱末准备好 3 放入肉馅中，加入适量生粉。4 加入适量香油搅拌均匀 5 白萝卜切片 6 做好清水，开后用水挤丸子下锅。

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