蒸馒头用什么蒸笼更好 (蒸馒头的屉布怎么选好用)

蒸馒头用什么蒸笼更好?

如果是饭店、单位食堂或者吃饭的人很多的公司就要用竹子做的蒸笼，经济实惠，成本低，耐用。不锈钢蒸笼外观好看，不耐用，容易碰扁、变形，蒸馍时跑气蒸不熟。如果是家庭使用。建议买不锈钢蒸锅。

蒸馒头的蒸笼上垫的布,用什么垫布比较好?

1、蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫。\x0d\x0a如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替，也不会把馒头沾在篦子上。

2、棉布垫：作为我国民间使用较为广泛的蒸笼垫材质，其主要是因为取材较为方便，但是在使用的过程中我们不难发现，该产品因为耐高温的能力较差，尤其是在进行高温蒸煮的时候，往往需要很长的时间才能完成。

3、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

4、用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。用玉米皮代替屉布，我国山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。

5、屉布、玉米皮、食品级硅胶蒸笼垫、油纸等。以下是用玉米皮蒸馒头的做法：主料：小麦面粉3碗 辅料：酵母适量、白糖适量、纯净水适量 步骤：面粉中加入适量酵母和白糖，用温水和面，揉至面光滑，盖好，静置等待面发。

面包袋或者白面袋做笼布蒸馒头?

蒸馒头所用的屉布一般要求密度松散透气。面粉袋子太厚太密了，不适合。更好用纱布棉布之类的。现在有卖一种专门的油纸也很好用。我们这里的老人都喜欢用干玉米皮蒸馒头，很方便环保还可以重复利用。

或者在下笼时，将馒头扣到另一笼屉上，用手沾点水清拍粘住的笼布，笼布即可轻松拿掉。

做馒头怎么和面？ 洗净双手与和面盆。 在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

馒头明显变大。1开大火，上气后蒸约18分钟，关火后不开盖虚蒸5分钟即成。1蒸好的馒头取出放烤网上晾凉。1多出来的一块约70克的面团，两面沾上面粉，放入保鲜袋，扎紧放冰箱冷藏保存即为老面。

笼屉蒸布哪种布料好,蒸馒头用的

1、棉布的好。棉布蒸屉布具有好的吸湿性，可以帮助吸收蒸煮过程中产生的蒸汽，保持食物的湿润度。硅胶蒸屉布不具备吸湿性，容易让食物过干。棉布蒸屉布采用天然的棉纤维 *** ，更环保。

2、蒸笼布纱布比较好。纱布的透气性更好，而且非常的环保健康，高温加热也不会产生对人体有害的物质，也不易变形。纱布，是一种经纬稀疏的棉织品。属纺织原料，布类，特点是稀疏，有明显的网格。

3、当然是笼屉布纱布好一些了，这样的透气更好，桥一芳笼屉布纱布还非常的环保健康，高温加热也不会产生对人体哦有害的物质也不会变形，你可以上桥一芳纱布官网看看，最近好像有活动。

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