蒸馒头时,为何总是上面先熟(煮面条蒸馒头怎么蒸不熟)

蒸馒头时,为何总是上面先熟

1、因为热的空气上升，也就是热蒸汽上升，然后遇到冷的馒头，液化放热。所以上面的熟的快。

有那位网友知道用五得利面同样的时间为什么会有-点不熟蒸馒头?

因为五得利面粉是高筋粉，高筋粉蒸出的馒头就容易蒸死，蒸馒头用一般的面粉即可。准备材料：面粉、酵母、糖 步骤：酵母用少许温水化开。慢慢倒入面粉中搅拌均匀。然后加入糖，用筷子道搅拌均匀。

在馒头蒸制或复蒸过程中，有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。

做饼硬的原因很多，攉面的水量少，烙的时间长，揉的时间长，饼擀的厚，都会硬，面筋高也会硬，但面筋高包饺子应该没问题。不知道你的面点技术咋样，也不知道你的面几个星，只能帮你这么多。

五得利面粉发不起来的原因可能有多种，其中一种是可能加入了滑石粉。滑石粉是一种化学物质，可以增加面团的弹性，但加入过量会对人体健康造成不良影响。

把发酵好的面团，擀成厚约5MM的面饼 卷起来（要卷得紧密一些）用刀切出一个个面剂子，然后放入蒸锅中，进行二次醒发20分钟 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。

揉面三光是指台光、面光、手光。这是必须的，如果你一直都粘手，那就说明水分多了，或是还没有揉够，可以加点粉继续揉。把手上沾的粉搓下来，再继续揉，揉的时间够了，就达到三光的要求了。

集成灶蒸不熟馒头是怎么回事?

1、面没有发好。因为集成灶可以蒸馒头，蒸出来的馒头生的说明是面没有发好。集成灶是一种多功能厨房电器。

2、面团没有醒好，然后放在笼器蒸的时候火候过大。根据今日头查询，面团没有醒好，放在笼器蒸的时候火候过大，会导致蒸出来的馒头又小又瘪、口感很硬。

3、电源问题：集成灶蒸煮不熟的一种常见问题是电源问题。集成灶需要足够的电压才能运转。因此，如果出现电源不足的情况，就会导致集成灶蒸煮不熟。温度问题：如果集成灶的温度不足以使食物煮熟，也会导致蒸煮不熟的情况。

4、那你是不是蒸的时间短或者您发的面有问题呢？一般情况下跟问题不大。不会因为字儿有问题蒸不熟的。

为什么我蒸方便面蒸不熟

1、食材问题：火鸡面中的面条可能没有彻底煮熟。如果面条没有煮熟，就会感觉硬而不软。 烹饪 *** 问题：火鸡面的烹饪 *** 通常是煮或泡，如果用水量不当或烹饪时间不够，就可能导致面条没有彻底煮熟。

2、方便面和挂面都能蒸熟，但会费时费力，首先方便面和挂面都是干的面，要在冷水中会泡软，这样才可蒸熟，如果用干面直接蒸的面会很干，不好吃，不如在水里直接煮来的快，方便。

3、第二步，水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖。经验分享：快速煮面条的关键是，选择超市里最细的面条（比如龙须面、阳春面等），这种面条熟的快，吃起来口感也不错。

4、蒸方便面的家常做法：主料：煮方便面100克、水发菌菇5片、鸡蛋1个、水80克。辅料：葱花适量、胡椒粉适量、盐适量。步骤：用料：煮方便面100克，鸡蛋1个，水发菌菇5片，水80克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。

问为什么馒头蒸不熟?

蒸的时间不够。蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。

馒头蒸的 *** 不正确，所以就一直蒸不熟。蒸馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生。

馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足，或者是蒸汽量不足，这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制，中途不要打开放气，蒸到足够时间再打开就可以了。

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