全蛋蒸蛋糕的简单做法全蛋蒸蛋糕怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于全蛋蒸蛋糕的简单做法全蛋蒸蛋糕怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、备料水蒸蛋糕，盐、油、炼乳称好混合备用盐、油、炼乳称好混合备用水蒸蛋糕，盆里打入鸡蛋，白糖盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。

2、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。1加入几滴香油。

3、步骤一：在一个深一点的盆中打入4个鸡蛋，全蛋打发，蛋清蛋黄不需要分离，鸡蛋要用常温的，如果冬天室温低可以在把打蛋盆放在温水中打发。

4、蒸蛋糕的家常做法2材料全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，低筋面粉100公克，澄粉20公克，奶油30公克。做法将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

怎么蒸全蛋蛋糕的做法

1、色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

2、备料水蒸蛋糕，盐、油、炼乳称好混合备用盐、油、炼乳称好混合备用水蒸蛋糕，盆里打入鸡蛋，白糖盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。

3、做法：　芋头切细粒备用　奶油+糖打发，再加入蛋扮均。（是全蛋，一个一个慢慢加入）　加入面包粉扮均，再加芋头，加牛奶扮均。倒入模形中（模形要抹奶油防沾），表面覆盖上铝箔纸，蒸约30分钟。

蛋(蒸鸡蛋糕)的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤1我是用了3个鸡蛋，足够了！步骤2加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。

鸡蛋的选择：选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋煮出的蒸蛋口感更好。打蛋混合：将鸡蛋打入碗中，可以加入适量的水或牛奶搅拌均匀，这样可以使蒸蛋更加细腻。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，直到蛋液与水的比例为1：1到1：5之间。用细筛网将蛋液过筛，去除表面的气泡，保证蒸出来的鸡蛋糕光滑平整。

准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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