莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃(藕肉丸子的做法大全)

莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃

肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。

瘦肉莲藕丸子的做法

1、步骤：香菇泡发后切丁、冬笋切丁。莲藕去皮切丁。五花肉剁成懒惰肉的状态。肉泥放到一个较大的盆中，放入盐和生姜末搅拌均匀，再放入葱末和莲藕丁、香菇丁拌匀。蛋黄2个拌匀，再加入淀粉拌匀。

2、 *** *** （１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。

3、步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。

4、【做法】1。自己剁肉馅，时间少的只好买现成的了。2。藕用刀剁碎粒状，无需成蓉。3。莲藕中加入肉末、3只鸡蛋向一个方向搅拌拌匀。4。加入调味料后继续搅拌。5。加入葱姜后，继续搅拌。6。一直搅拌上劲即可。

藕肉丸子怎么做又嫩又有弹性

1、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

2、藕切碎丁，倒入馅中。搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。丸子团成大小相等的圆团，放在胡萝卜片上。盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火。

3、把油烧热，把丸子重新倒入锅内复炸，至丸子呈金黄色时捞出即可。特色：皮酥里嫩，略有粘性，有莲藕的清香鲜甜，是近年湖北走红的特色菜。

4、莲藕1节约300克，洗净去两头，去皮。将小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油，胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅至上劲。再将10克淀粉倒入搅拌均匀。藕切碎丁，倒入馅中。

5、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。

猪肉莲藕丸子的做法窍门

1、。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。

2、准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。

3、准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

4、【做法】1。自己剁肉馅，时间少的只好买现成的了。2。藕用刀剁碎粒状，无需成蓉。3。莲藕中加入肉末、3只鸡蛋向一个方向搅拌拌匀。4。加入调味料后继续搅拌。5。加入葱姜后，继续搅拌。6。一直搅拌上劲即可。

藕肉圆子的家常做法大全

1、 *** *** （１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。

2、原料：猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮，剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。

3、材料：一节莲藕，400克猪肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，一个鸡蛋，2勺淀粉，一把冰糖，淀粉水，适量葱花。准备一节莲藕，更好是两头没有开的，这种内部比较干净。

莲藕丸子是怎么做的。

1、将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状，在此过程中加入少量淀粉，拌匀。

2、把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

3、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。

4、：用刀剁碎。4：放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。

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