素地三鲜的做法家常(藕地三鲜的家常做法)

素地三鲜的做法家常

1、家常地三鲜的做法 各种配料洗净切块 茄子切滚刀块，放盐水中浸泡 先把青椒块放入油锅中，炸到断生后捞出，备用。

做地三鲜的原料是什么?怎么做?

1、土豆、茄子和青椒都切成滚刀块；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块大火炸5分钟，炸至金黄色，捞起沥干油。

2、地三鲜是一道经典的东北菜，所用食材就是土豆、茄子、青椒这三种，有的人不吃辣也会用四季豆来代替青椒，但是吃起来还是没有青椒、土豆、茄子这种组合好吃。

3、原料：地三鲜[1]土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐少许，糖少许，水淀粉适量 做法：土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块。

4、地三鲜可以说是东北家常菜的代表，其原材料普通得不能再普通——新鲜的土豆茄子和青椒，成品鲜香软嫩，适于下饭。土豆切厚片，茄子，青椒切块。锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出；下青椒略炸捞出。

5、地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆。土豆切块儿，茄子。

6、倒入茄子和土豆翻炒。倒入辣椒，继续翻炒。1翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火 1汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。1炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。

地三鲜的家常做法步骤

1、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。

2、地三鲜的家常做法？地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜。土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。

3、做法： 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。

4、地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。

“地三鲜”是哪个地区的一道传统名菜?三鲜指的是哪三样菜?

而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒在一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材。地三鲜在每个地方的都不太一样，中原地区，三鲜是蚕豆，苋菜，蒜苗。到了东北，地三鲜是茄子、土豆和青椒。

南方“地三鲜”指的是土豆、茄子、青椒这三样。地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里新鲜的时令蔬菜：茄子、土豆和青椒。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。

地三鲜是一道十分有地方特色的传统式东北家常菜，在东北地区，几乎每家每户都是会做这个菜，只要三个简单的食材就可以烧造出十分味儿又十分营养成分的菜式。

地三鲜是中国东北地区的一道菜品，由茄子、土豆、青椒三种食材制成，在我国由来已久，早在古代的时候民间就有尝三鲜的说法，当时的地三鲜指的是苋菜、元麦和蚕豆，传到东北后，逐渐由土豆、茄子、青椒代替。

地三鲜的做法家常做

京酱肉丝，地三鲜 做法： 京酱肉丝 主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。 腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。 酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。 炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。

家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎。

青椒1个切块。土豆1个，茄子1个，切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀。锅中倒油150ml，茄子炸至微黄，土豆炸至微黄。锅内留油，倒入蒜片爆香。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除