在家怎样做出好吃的烧鹅饭 (烤鹅做什么好吃家常菜简单)

在家怎样做出好吃的烧鹅饭?

之一步骤处理食材。首先先 *** 腌制烧鹅的汁。将生姜表皮刮掉，然后用刀将刮好皮的生姜切成姜末。然后剥葱，剥蒜，将葱洗净，切成葱沫，将蒜切成蒜蓉。

烤鹅好吃的做法?

烤箱烤鹅的做法 去毛、头、爪、内脏净鹅，风干2个半小时 生抽、蚝油、糖等所有调料放在碗里搅匀，再把葱、姜、圆葱及水果泡入调料碗喂半个小时。酱汁将鹅内外涂抹均匀，葱姜圆葱和水果塞入鹅肚子。

取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸 烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸 出炉。烤鹅成品图 烹饪技巧 煮的时间长短视鹅的大小而定，大约一小时左右。

准备新鲜鹅半只。将鹅洗净，沥干水份。沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。

很多地方都有烤鹅这一民菜，其加工工艺不尽相同，比较出名的有南京烤鹅和广东烤鹅，下面介绍一下广东烤鹅的做法。

烤鹅做法：把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。

哈尔滨烤鹅怎么吃

1、煲汤食用，直接食用等。煲汤食用：哈尔滨烤鹅可以用来煲汤，加入一些调料如姜片、葱段等，可以增加汤的口感和营养价值。直接食用：哈尔滨烤鹅烤制完成后，也可以直接食用，或者搭配一些小菜，如葱丝、黄瓜丝等，可以增加口感。

2、做法： 鹅洗净，用腌料涂匀腌2小时以上。烧油3汤匙，爆香干葱肉、姜片，下卤水料，待滚放入鹅，慢火卤45分钟，熄火焗5分钟，再调慢火，这样重复2次。熟后取出待凉，斩件。

3、烤鹅出炉后，为了增加光泽和味道可涂一层花生油。烤制的烧鹅应趁热食用，放置过久会使其风味改变，更好是现烤现卖。 挂炉烤鹅 (1)制坯 选取体重5 kg~0 kg的肥嫩仔鹅，空腹1天后宰杀，煺毛后切除双翅和脚。

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