有些饭店的蒸土豆丝为什么蒸出来不粘,该怎么做才好呢 (馒头土豆丝蒸菜怎么做的)

有些饭店的蒸土豆丝为什么蒸出来不粘,该怎么做才好呢?

其实，今天小编告诉大家，并不是说饭店的厨子们有多厉害，而是因为他们掌握到了一个细节而已，这个细节就是在土豆丝刚刚蒸好后千万不要用筷子去拌，这样容易粘连一起，凉了之后，轻轻一抖，就松散开了。

蔬菜怎么吃既健康又美味?远离油烟, *** 简单的蒸菜推荐,蒸三丝

胡萝卜、土豆擦成丝，茼蒿一分为三切成段。三种菜中拌入面粉和玉米粉，均匀附在菜的表面，然后撒少许的盐提味。再把拌好的菜放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好。

蒸苦瓜 苦瓜是夏天的清热降火的神器，多吃苦瓜，还能使皮肤变得细腻健美。万物皆可酿的客家人喜欢酿苦瓜。挖空苦瓜瓤，将五花肉入馅儿，或蒸、或煎、或厚汁烩之。

步骤3：火上坐蒸锅，放上湿屉布，将菜团子摆好，凉水上锅，水开后蒸12分钟。

将团好的丸子依次摆放在南瓜上面，水开上锅大火蒸15-20分钟取出。锅中加少半碗清水和一勺生抽搅拌均匀，煮沸后淋入水淀粉煮至黏稠。均匀地淋倒在肉丸子上，撒适量葱花即可。

蒸青菜 *** 一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜 *** 二 主料：辅料：具体步骤：之一步摘好青菜。第二步洗净切小段。

如何做蒸菜

蒸青菜 *** 一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜 *** 二 主料：辅料：具体步骤：之一步摘好青菜。第二步洗净切小段。

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹更好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好 加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

取出打入鹌鹑蛋，放上香菜叶装饰，其它全部做好后，水开后入蒸锅蒸4分钟就好啦。 1锅中烧开水，加入1小勺油、1小勺盐，放入油菜煮至断生。 1用刀在模具边缘划一圈，取出蒸好的团圆虾，与油菜一起摆入盘中即可。

秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。

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