三文鱼家庭简单做法(家用厚切三文鱼的做法)

三文鱼家庭简单做法

1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。

三文鱼怎么切

切片。根据不同的部位将三文鱼片成片即可，一般建议逆着文理切会比较漂亮，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片为好。

三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质稍硬，垂直切，腹部软，倾斜切。切的过程中应注意一定要一刀切下。

切三文鱼的之一步更好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便。然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，更好是一刀片下。

三文鱼的切法：切割鱼头，用V字型刀把鱼头切下来。用刀沿中间把三文鱼切成两瓣。把鱼骨和多余脂肪剃去。把三文鱼腹部的鱼腩部位剔下来。用镊子拔出两边的鱼刺，要顺着方向拔。

首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。把三文鱼表面水擦干净，然后用刀上下切一个V字形，把鱼头切掉。

三文鱼切法 *** 一 到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，稍微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。

三文鱼的做法

1、三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。葱、姜、蒜洗净切段。煮沸后，将三文鱼放入蒸盘中，加盖蒸20分钟。然后在热煎锅里加入植物油，放入葱、姜、蒜爆香；用酱油和糖翻炒。然后取出蒸鱼盘，倒入炒好的葱姜蒜汁。

2、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

3、三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。

4、三文鱼寿司的做法步骤 大米和泡好的糯米混合，蒸熟，取出放入盆中，加入糖和寿司醋，搅拌均匀，晾凉待用。将配菜胡萝卜、黄瓜切条，加入寿司酱油，腌制10分钟。三文鱼切片，抹花雕。

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