怎么避免蒸馒头盖子滴水 (硬馒头蒸着进水怎么办)

怎么避免蒸馒头盖子滴水?

防止蒸馒头被水滴的 *** 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。

蒸馒头的时候馒头不小心掉水里了,蒸出的馒头还好吗

1、也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟，不影响味道。

2、一般做馒头的话，水是面粉的45-50%，酵母是面粉的0.5%，加糖就是500G面粉加40G是比较合理的，如果喜欢吃甜的话，可以多加点，嗯，酵母要用35°的温水化开，水温高了，酵母就死了，发不起来了。

3、所以蒸馒头其实也是一个技术性的东西，如果不用心去做的话根本就做不好。冷水蒸馒头除此之外在蒸馒头的时候蒸锅下面的水一定要是冷水，只有随着水温慢慢的升高，馒头才能渐渐的蒸好。

蒸馒头时上馒头上滴水怎么办

1、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。

2、防止蒸馒头被水滴的 *** 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。

3、蒸馒头防止锅盖水滴到馒头上的 *** ：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖。如果水已经滴上了。就在蒸一下，或者把馒头上边晾干些在蒸。

4、馒头蒸好时过5分钟再开锅，可以防止锅盖水滴到馒头上，做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 准备好食材。酵母融入牛奶中。

蒸包子馒头的时候上面容易进水

首先就是蒸具有问题，一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的，这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘，这样就不会打湿馒头。

蒸包子的时候上一层的楼梯就会往下掉水也想到下一层的包子，这个时候你可以再上一层蒸包子的包子，下面放上一层替补。就是纯棉的一层布铺在上面这样会很好的，去阻止上面掉下来的水直接落到包子上面。

在蒸馒头或包子的时候更好使用木质蒸笼，因为木质蒸笼的空隙比较可以有效散去水分这样可以防止馒头沾水。

用电锅蒸的馒头有发硬怎么办的馒头上像滴水似地

用手揉面，揉至面团表现光滑。 在面团中加入适量的糖和猪油或食用油，继续揉至融合。 将面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大。 发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀，因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外，我们 *** 馒头时要将面团密封起来醒发，或者也可以在面团表面盖一层湿布，这样才可以避免面团水分流失而发硬。

和面时要将面团揉擦充分，确保面团中的气体充分排出，避免馒头底部发硬。 醒发馒头时，要将馒头放置在温暖、湿润的环境中，这样可以增加馒头醒发的时间，也可以避免馒头底部发硬。

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