蒸狮子头的家常做法(蒸狮子头肉丸子的家常做法)

蒸狮子头的家常做法

放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。

如何做好吃又正宗的清蒸狮子头

马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

清蒸狮子头的做法步骤 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。

用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打到光滑，放入沸水中煮定型。码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。装饰蛋黄葱末即可。

清蒸狮子头/四喜丸子怎么做

马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

水开后转文火，把肉馅团成大小相等的丸子，放进去煮，定型后捞出来放碗里，倒上原汤，准备几片白菜叶，洗干净，均匀地盖在狮子头上面，蒸锅水开放进去蒸，中火蒸一个小时就可以了。

狮子头丸子更好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

清蒸狮子头如何 *** ?

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

2、清蒸狮子头的做法步骤 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。

3、清蒸狮子头的正宗做法如下：下面开始准备食材 准备猪肉一块，一般情况下，都会采用五花肉，三分肥七分瘦的比例。本着健康的原则，就不要用肥肉了。把猪肉剁成肉馅以后，置于盆中。

4、水开了以后，煮1min，倒进盛在小肉块的盆里。下边逐渐煮制锅里烧开水，水开了以后，把狮子头集鸽蒸20min。20多分钟后，取下狮子头，放入蔬菜，就行了。好啦，一道肉滑鲜嫩的清蒸的狮子头就做好。

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