肉丸怎么烧才好吃(冬瓜红烧肉丸子的做法大全)

肉丸怎么烧才好吃

冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

红烧菜有哪些

椒盐排骨。做法： 辣椒去籽，切成末。 排骨用酱酒及米酒略腌。 加入太白粉拌匀。 热油锅，放入排骨炸成金黄色。 起锅开大火沥干，捞起备用。 小火爆香辣椒末，蒜和葱。

红烧类的菜：红烧排骨，红烧茄子，红烧肉，红烧猪蹄，红烧鲫鱼等。举例红烧茄子的做法：用料：茄子一根，姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉和水淀粉适量。姜切片 ，蒜子切片， 葱白切段。

好吃的红烧菜有哪些？经典红烧菜的做法 【红烧牛肉】主料 牛肉：适量 辅料 土豆：适量 具体步骤 之一步 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。第二步 2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

冬瓜的做法?大众一点大做法

1、冬瓜汤 将冬瓜切成块状，与瘦肉一起炖煮，再加入适量的盐和调味料，煮至熟烂即可。这款清淡的冬瓜汤既美味又健康。

2、做法：排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。砂锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40～60分钟，直到冬瓜软烂为止。

3、准备一个新鲜的冬瓜，不需要太大。刮掉皮，清洗干净，切成长方形的片，尽量切的均匀，这样才能煮的一致。把锅里的水烧开。水完全烧开后，放入切好的冬瓜条，煮一分钟左右，一次捞出凉水，迅速降温，控水晾干备用。

4、做法 冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5 cm左右大的厚片。老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

冬瓜炖丸子的家常做法

猪肉馅、冬瓜、蚝油、酱油、盐、淀粉、黑胡椒、水、香葱。猪肉馅做好了。加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀，使肉馅结实。将甜瓜去皮，切成小块。

主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜。猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。加入1茶匙淀粉继续搅拌。

放入葱姜碎搅拌。请点击输入图片描述 锅内水七十度时放入丸子。请点击输入图片描述 丸子浮起，加入冬瓜。请点击输入图片描述 大火烧开加入味精。请点击输入图片描述 倒入香油，煮熟即可。

新鲜的冬瓜清洗干净，去皮。（喜欢吃皮的可以不去掉)2 冬瓜切成小块，备用 3 猪肉丸去出约25g。

用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。

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