做肉丸怎么做好吃(茄汁油炸小肉丸子的做法)

做肉丸怎么做好吃

1、 *** 过程：（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。

义式茄汁炖肉丸怎么做?

1、用手搓成肉丸子，放好。起锅倒入适量的清水，水开放入肉丸子，煮至肉丸子漂起来，捞出。起锅倒入适量的植物油，油热放入2大勺番茄酱。放入少量水，大火烧开。1放入肉丸子，小火煮3分钟。

2、 *** *** （1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。

3、将番茄、葱头、香菜、大蒜洗干净切末，把其中1/3的菜末放入牛肉末内，加盐、少许水、鸡蛋、面包粉、胡椒粉拌匀成馅，制成丸子；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉丸子炸至黄色取出。

4、把肉丸放进番茄汁里煮5分钟，然后拌上意大利面吃，就是一道传统的意大利肉酱面了。 浸入牛奶的面包在放入牛肉之前，先把牛奶挤出去一些，然后撕成小块，这样比较容易拌开。

北京更好吃的干炸丸子,干炸丸子怎么做

开油锅到七成热，虎口挤出丸子，放油锅里炸到金黄。然后捞出复炸一次。7 串成串的是不是更好看。希望大家都能做出好吃的干炸丸子。

主料：肥瘦猪肉300g，馒头1个，马蹄50g。辅料：香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，酱油适量，鸡精适量。准备好所用食材。姜去皮切碎。大葱切碎，加入清水泡至5分钟。馒头用水泡发。

老北京干炸丸子是一道传统菜品。适合冬季食用。干炸丸子食材；主料肥瘦猪肉300g，馒头1个，马蹄50g辅料香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，酱油适量，鸡精适量步骤准备好所用食材。姜去皮切碎。

升高油温至七成热左右，放入丸子二次复炸至丸子焦脆，敲打时有明显的沙沙的焦脆声音，丸子就炸好了。把丸子装盘，倒上一点椒盐，干炸丸子就做好了。也可以配一碟泰国甜辣酱或者番茄酱均可，口味更丰富一些。

丸子有什么做法

将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。

金针菇去根切碎，加入火腿碎，胡萝卜碎，葱花，1个鸡蛋，少许盐、五香粉，3汤勺面粉，拌匀成浓稠的面糊。

油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

菜丸子的做法 材料洗好备用 请点击输入图片描述 把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。请点击输入图片描述 在打蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太稀，粘稠要刚好。

茄汁鸡肉鲜虾丸做法

1、把虾仁洗净，买来的不是特别好，虾线什么的，又重新挑了一遍。然后就是剁成泥，用两把菜刀叮叮当当，一会儿就成泥了，没用绞肉的，怕绞的太细了，没有饭店的鲜虾丸的口感了。

2、第四步：搅打好的虾泥，取出在盆中摔打几下上劲，准备一碗水，手蘸些水，抓起鱼蓉握紧，从虎口处挤出，另一只手帮忙揪下，左右颠一下，成圆。

3、虾丸做法一 选购新鲜的虾，去壳去头，用清水冲洗干净并沥干。 将虾剁碎，加入少量葱一同剁碎，以增加口感和味道。记得根据宝宝的口味适量增减葱的量。 加入一个鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀，使虾馅更加嫩滑。

4、需要的食材：虾仁200g、酱2片、料酒一大汤匙、鸡蛋（蛋清）一个、淀粉适量、醋适量、香菜适量。取虾仁适量。若是用活虾 *** ，那么需要剥出虾仁并且剔除虾线。

5、虾丸怎么做好吃又简单 食材：鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。步骤：首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后用刀将虾剁碎成泥，在里面加入蛋清、淀粉、盐。

炸肉圆怎么做,?

1、作法一：“干炸丸子”是一道一般菜，吃起来焦黄内嫩，味儿爽口。其原材料为生猪肉(肥六瘦三)400克，生鸡蛋一个，湿团粉100克，生姜沫、盐、花椒粉各少量，植物油100克(实耗75克)。

2、做法：准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2：8或者是3：7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果，正常情况下用这两种就可以了。

3、主料 猪肉 1000g 辅料 葱 适量 姜 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 十三香 适量 鸡蛋 4个 老抽 适量 淀粉 适量 步骤 把猪肉剁成糊。把葱和姜切碎。

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