荔枝鱼的做法功效窍门的简单介绍荔枝鱼块的做法

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1、湖北是千湖之省，水产众多。在江汉平原，更受欢迎的莫过于财鱼了。财鱼做法很多，今天我们分享个家常的做法。

2、相交的平行刀纹，然后切成边长约5厘米的三角块，用醋、精盐、味精喂口。勺内放油700克，烧至七成热时，将鱼块沾匀面粉，再将三角捏起，肉面朝外呈圆形，放油内炸熟呈金黄色，成荔枝状时捞出控净油。

3、【做法】(1)将鲢鱼洗净切成4块，抹上盐码味。泡辣椒去籽蒂。(2)炒锅置旺火上，下油烧至七成熟，放入蒜稍炸黄捞出，再放入鱼块稍炸，捞出。

4、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。适用人群一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

5、鱼经油炸后，能充分翻起呈荔枝状，形状美观。炸鱼油温，以七八成热为宜。过高，鱼肉易焦糊；过低，鱼易塌在锅里。茄子带鱼做法带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。

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鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右。开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜，最小火边煮边吃。

荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。2鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。3锅烧热油，放葱头爆香。4放入腌制过的鱼片。5立刻接住放荔枝。6因为鱼片超薄，不要大力翻动。

鱼肉切十字交叉斜花刀。用酱油、糖、葱姜水、胡椒粉细地瓜粉、麻油腌制半小时。土豆丁、马蹄丁过油至外酥、熟，鱼肉沾粗地瓜粉炸酥。

【烹制 *** 】鱼去鳞、剖肚、去内脏、洗净，切成一寸长、六或七分阔的长方块。蔬菜切成转刀块，葱根据不同品种改刀（用洋葱时切块，用小葱时改段）。将鱼块用面粉和淀粉上浆，放入旺火油锅中炸至呈金黄色，捞起。

做法鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。折耳根切0.5厘米见方的小粒。

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1、鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

2、将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右。开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜，最小火边煮边吃。

3、荔枝鱼片的做法步骤1荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。2鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。3锅烧热油，放葱头爆香。4放入腌制过的鱼片。5立刻接住放荔枝。6因为鱼片超薄，不要大力翻动。

财鱼片的做法

1、财鱼一条，一斤半以上生姜数片干辣椒花椒小葱花蒜末盐，鸡精浓汤财鱼片的做法财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。

2、红烧财鱼片的做法一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3、荷兰豆炒财鱼片的做法准备好原材料。财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒，抓匀后腌制一下。准备好碗汁：盐、胡椒粉和淀粉和少许水，拌均匀。

4、财鱼片的家常做法如下：主料：财鱼1条、油菜4棵辅料：水煮鱼料包1包买来财鱼将鱼骨洗净。鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉，抓匀。水煮鱼调料。油菜洗净。焯水，摆到大盘底下。

番茄荔枝鱼的做法

步骤：番茄洗净，开水烫一下去皮，切碎钉（选软一点的番茄，做出来的汤味道更好）。龙利鱼洗净切块，一勺料酒一勺淀粉一小勺白胡椒粉一小勺盐充分拌匀腌制去腥入味。

湖北是千湖之省，水产众多。在江汉平原，更受欢迎的莫过于财鱼了。财鱼做法很多，今天我们分享个家常的做法。

具体做法：龙利鱼解冻后用厨房用纸擦干水分，切成5厘米的方块状，加入适量橄榄油、少量黑胡椒和姜丝腌制15分钟。番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，很容易去皮！去皮的番茄切成小块备用。

将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片。将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右。将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水。将姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末。

番茄鱼最正宗的做法如下：青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。

荔枝烤鱼家常做法

1、湖北是千湖之省，水产众多。在江汉平原，更受欢迎的莫过于财鱼了。财鱼做法很多，今天我们分享个家常的做法。

2、【荔枝烤鱼】的做法荔枝烤鱼1条黑鱼从背部剖开去除内脏，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。

3、条黑鱼从背部剖开去除内脏，清水洗净后划斜刀。加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。

4、先生不禁感叹道：“简直太开心了，在家里也能吃到这么美味的烤鱼。”而吃得满嘴流油的儿子，一边低头猛吃，一边朝我竖起大拇指。

5、先将黑鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，在背部斜着切几刀，这样更容易入味。用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。平底锅里放入稍多一些的食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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