黄瓜的做法大全,黄瓜要怎么做才好吃啊?

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。

黄瓜要怎么做才好吃啊?

1、先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。

2、凉拌黄瓜好吃，做法如下：准备三根黄瓜洗干净。切去两头部分。用刀拍开。切成段，放入大点的容器中。蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中。黄瓜中加入蒜子和小米椒，两勺生抽。两勺陈醋。一小勺盐。

3、制作黄瓜干：趁夏季黄瓜多的时候，挑选一些好的黄瓜，洗干净，然后切成薄片，放太阳下面晒干，之后就可以保存起来，基本上可以保存几个月都不会坏。

4、炒黄瓜干炒黄瓜干，就是先将黄瓜切片，放太阳下面晒干，可以存放很久，可以炒着吃，可以煮汤喝，口感非常好，味道真的美极了。

5、做法：先将黄瓜清洗干净切片儿备用，三个鸡蛋打入碗中打散，碗里加入一调羹清水打匀成蛋液。

黄瓜的做法

将黄瓜洗干净，横着切成15厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁。将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上。

做法一：海米拌黄瓜原料： 黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量。 做法： （1）将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 （2）黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。

用刮皮刀刮成薄片，取一片卷起来，相同的方法，卷起所有的黄瓜片摆成自己喜欢的造型。舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油搅拌均匀因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了。

如何腌制小黄瓜?(*是朝鲜族的方法)

晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。

做法：黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可，腌一天一宿。捞出黄瓜切约寸段，用纱布包好放容器内，放石头压24小时后取出。酱油烧开晾凉，加入其它配料(姜蒜尖椒切片)，放入黄瓜即可。

黄瓜切长条后切去点瓤。撒盐腌一个小时。放入清水洗一下。攥干水分。青红辣椒切条。用手抓抓去点籽。大蒜切片。鲜姜切片。油烧热放入适量的大葱段和姜片炸出香味后捞出来。

步骤：首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右。锅中加油烧热，加入姜片，八角煸出香味。将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。

：首先准备拇指粗细的嫩黄瓜3斤，选用这种的嫩黄瓜水分低，口感更清脆，而且不用改刀 2：把嫩黄瓜清洗干净，然后控干水分，放到盆里加入20克食用盐，翻拌一下腌制半个小时，腌出黄瓜里面多余的水分。

黄瓜的腌制方法如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。

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