蒸茴香的做法 蒸茴香的做法大全窍门 (蒸茴香粒馒头怎么做的)

蒸茴香的做法(蒸茴香的做法大全窍门)

蒸茴香做法更先我们可以把备好茴香用温水添加食用盐清理干净，随后我们将要洗干净的茴香给切割成长度一样的段状，放进盆中。

蒸馒头时水里可以放点大茴吗?

和面首先将酵母放入温水融化，一定要用温水，水太凉或太热都影响酵母的发酵，可以加入白砂糖、蛋清(蛋黄放一起面会显得发黄，口感差不多)、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。

馒头做好以后，上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头里面永远都蒸不熟了。

盐和酵母可以一起放，但酵母不能和盐，糖，放在一起，盐是抑制酵母的， 烤面包时为什么要放盐 盐是制做面包的四大基础材料之一，其他基础材料是面粉、酵母、水。

干茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬茴部分摘除，蒸包子吃。

第三步、把面剂子都揉成馒头胚，放进蒸笼里进行二次发酵，等馒头再次变大时，就可以开火蒸了。第四步、开大火蒸，水开后蒸15分钟就行了，具体蒸多长时间要看馒头的大小。馒头蒸好后，焖5分钟再出锅。

( 注意：如果是用放置比较久的陈化面粉，那么猪油可以稍℡☎联系：多那么一丁点。

蒸茴香疙瘩的做法大全

茴香疙瘩的做法 茴香洗净切碎 锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。

原料：茴香、面粉、盐、蒜、葱、花椒油、辣椒面。做法步骤：茴香洗净，面粉备用。茴香控干水分切段放在筛网上。面粉分次撒上，边撒边用手轻轻拌匀。撒上3-4次面粉均匀裹在茴香上即可。

茴香洗干净，放入开水锅内烫软。捞出的茴香放入冷水中降温，冷却后捞出挤干水分切碎(一般人是用生茴香，试一试烫软的茴香)。大葱和生姜切末。

茴香包子蒸不变色的办法，控制好蒸的时间的关键，还有配馅问题。

首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

馒头怎么做才会松软,有嚼劲?

面团发好以后一定要揉面十分钟左右将里面的空气排出这样做出来的馒头比较有嚼劲而且不会出现气体或者是回缩等现象如果没有排好气的馒头很容易在 *** 馒头的时候出现回缩或醒发不起来。

酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。

喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。

干茴香蒸包子怎么做好吃法

茴香洗干净，放入开水锅内烫软。捞出的茴香放入冷水中降温，冷却后捞出挤干水分切碎(一般人是用生茴香，试一试烫软的茴香)。大葱和生姜切末。

步骤：用户需要将猪肉肥瘦分离，肥肉切丁。瘦肉剁碎。肥的筋切细，锅里加点水，熬出猪油，油渣捞起不用。豆瓣剁碎。熬好的猪油加入肥肉炒一下，肉粒开始出油，推到一边，加入豆瓣爆香。

做法步骤：茴香去除老杆和杂物，洗干净控干水。猪肉剁沫，葱花适量，姜少许切碎。把猪肉馅，葱、姜、蚝油、盐、麻油、鸡精、酱油拌均匀放一旁备用。控好水分的茴香，切碎，然后加适量盐，攥去水分。

包子皮揉成正中间稍厚、边沿薄薄的饼形状，裹上包馅，捏褶，裹成包子。全部包好，二次发酵30min，发醇至5倍大，随后放进锅里。往锅中倒进水，走红把水烧开，再次蒸8min，就可以出锅了。

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