白面和糕面蒸馒头怎么做(剩下的点心怎么蒸馒头)

白面和糕面蒸馒头怎么做

1、将糕面倒入面盆中，中间用筷子拨一个坑，倒入酵母粉和糖。 倒入温水，并一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状即可。 手洗干净后用力揉成光滑的面团，将面团放到干净的盆中，盖上盖子发酵1～2个小时。

怎么蒸馒头好吃

面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。

，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

如果二次发酵过了，那直接用热水上锅蒸就可以了。如果发酵的正好，或者稍微有一点没发酵好，那就要冷水上锅了，这样在开火后，馒头还有一个随着温度上升而继续醒发的过程，让馒头受热更均匀。

以下是蒸馒头的做法：准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。

在寒冷的冬天，蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头，不仅能给家人带来温暖，还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么，如何在冬天蒸好馒头呢？以下是我个人的推荐： 首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。

做麻花的面剩了能蒸馒头吗?里面都已经掺油了

1、麻花面不是发面，不能当作蒸馒头的引子，但可以和蒸馒头的面一块使用。

2、如果是已经过水并且已经煮熟了的面条，是不能蒸馒头的，因为熟面是不能发酵的。但是如果是擀面条剩下的面团，就没有问题了，可以继续使用。

3、剩面自己发了，你可以这样蒸馒头：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

隔夜包子馒头怎么存放怎么蒸不影响口感?

(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

吃不完的馒头可以放入冰箱内冷藏，也可以放入冰箱的冷冻层内。如果是最近就打算吃完的馒头，可以存放在冷藏层内，如果是不打算吃的馒头，可以放入冷冻层内，能够保存几个月左右。

冷藏 将刚蒸好的馒头放置冷却，把内部的水蒸气全部蒸干之后把馒头放进保鲜袋里，将保鲜袋封口之后放入冰箱内进行冷藏，这样馒头就可以保存一个星期。注意保存馒头的时候一定要放凉馒头，否则容易产生水汽。

将封好口的密封袋直接放进冰箱的冷冻室里速冻，不是冷藏哦，一定要冷冻，这样保存的馒头只要不停电，起码放上一个月是不影响口感的。

要将馒头放凉，热馒头是无法直接保存的，里面的水分太多，不散发出来直接密封的话馒头会有很多水分，馒头皮都会破掉。

糕点都成碎末了还能做什么吃呀?

1、吃不完的饼干可以做成冰激凌，用饼干自制冰激凌的具体做法如下：将饼干用牛奶泡软，搅拌均匀成糊状。根据个人爱好放入各种水果丁、桃子、葡萄干、香蕉等。搅拌均匀，放进冰箱冰冻，待冰冻成膏状即可食用。

2、也可以泡在热牛奶、芝麻糊、小米粥中食用，可作为餐食。

3、可以把蛋糕边切成丁之后 和慕斯，水果丁拌在一起，只要把外形做成圆的或者方的，三角的， 反正有个样子就行，再装饰上水果，就可以零卖了啊。我反正是超级喜欢吃的。

4、海绵蛋糕，戚风蛋糕，杯子蛋糕，模具蛋糕，面包都可以做这个五仁酥。

5、同时吃曲奇饼干的时候更好是可以把饼干掰碎，然后就可以把碎末给宝宝吃了，因为曲奇饼干口感比较硬的，所以说吃曲奇饼干的时候应该掰开吃，整块的吃曲奇饼干不利于健康消化，对宝宝肠胃健康没有好处。

6、紫薯山药糕，可以淋上蜂蜜吃，也可以浇上酸奶，或者各种果酱果仁碎什么的，再配上柚子茶，我觉得没有什么比这更美妙的事情了。杏仁豆腐 满汉全席上一道著名的甜食，是当年乾隆吃过的东西。

吃剩下的米线和面粉可以做馒头吗?

1、米粉也能做馒头，不沾手不发酵，上锅一蒸蓬松香软，成本低高营养！馒头想必大家都不陌生，是我们都常吃的主食之一，通常都是用面粉 *** 的，但是小编这里有一款不一样的“馒头”。

2、之一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。

3、吃剩的油条搅碎后放些白面能蒸馒头，但蒸出来的馒头味道和颜色都不太好 ，不如光白面蒸出来的馒头好吃 。剩的油条可以搅砰碎包素馅饺子或做汤，都很好吃 。

4、大约两个小时左右，面团发酵至原来的两倍大，然后我们往案板上面撒上适量的干面粉时间的揉搓，将面团里面的空气排出。然后再将面团先揉成长条状，再分成大小均匀的剂子，将每一个剂子都做成馒头的形状。

5、可以。首先，我们需要了解大米面粉是由大米磨成的粉制成的。大米是一种常见的粮食，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素等。而面粉则是将小麦磨成粉制成的，也是我们 *** 馒头的主要原料之一。

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