自发小麦粉怎么做馒头(天然小麦馒头怎么蒸)

自发小麦粉怎么做馒头

1、之一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。

怎样用新麦面蒸馒头?

*** *** 发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

用稍烫手的热水直接和面、揉面后加入泡软的酵头就好，第二天掀开盆盖儿，原来的面团已发成2倍以上的一大盆，可以拉起长长的丝时，这面才算发的好。

(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟； (2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； (3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

用鲜酵母蒸馒头需要用料和步骤：用料：通用面粉500克、温水250ml、酵母粉2~3克。步骤：用125毫升温水将酵母粉化开。将面粉倒入面盆，中间挖个坑，将酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。

我的小麦胚芽馒头怎么做好吃又简单,做法

1、做法步骤：小麦胚芽事烘烤出香味，变成金黄色。除黄油外，将所有材料放入面包机内，启动和面10分钟。放入软化的黄油，再次启动和面10分钟。和面结束，可以扯出比较坚韧的膜。

2、实现将酵母粉和适量水混合，融化，静置10分钟，将面粉倒入盆里。调少许水用手搓成大的面碎。加入小麦胚芽。继续揉至成面团。盖上湿布和锅盖在温暖处发酵。

3、全麦胚芽馒头的做法 步骤step 1 面盆放入少许的清水配方之内的水量，放入一勺酵母3克，稍微浸泡一下，2分钟左右 步骤step 2 放入面粉，纯麸皮浅色小麦胚芽深色步骤step 3 加入清水，活成软硬适中的面团水。

4、全麦胚芽馒头的 *** 步骤 1先将水和即溶酵母混合。2做法1加中筋面粉、全麦面粉、细砂糖、色拉油混合，搓揉成光滑状的面团后，加入小麦胚芽。3小麦胚芽均匀地揉入面团中，面团放在室温下松弛约5分钟左右，即可开始整形。

5、小麦胚芽一次不要倒太多，如果用不完可惜了，可以一点一点加。

6、 *** 馒头 取适量小麦胚芽与面粉混合，加入适量酵母，发酵后捏成面团，再切成块状，捏成圆形放入蒸笼里，大火蒸10分钟，蒸熟后锅内焖3-5分钟即可食用。

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