哪6道 硬菜 提前做好,二次加热后更香,家宴不用忙 (做鸡骨肉丸子的做法窍门)

哪6道“硬菜”提前做好,二次加热后更香,家宴不用忙?

1、梅干菜扣肉梅干菜扣肉是一道传统菜，颜色红亮，作扣肉肥实而不腻口，梅干菜芳香爽口，二者配搭恰到好处，不清楚中秋节宴会提前准备哪些菜时，可以将其纳入菜单栏。

骨渣丸子的做法

做法 将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅，加入淀粉、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆渣、鸡蛋清搅拌上劲；下入开水锅中汆至丸子浮起后捞出装盘，淋入豉油汁，撒上三丝，浇上烧至八成热的色拉油而成。

之一站，瓦罐烧饼。瓦罐烧饼是蠡县的传统特色美食，它选用优质的精细面粉、肥而不腻的猪肉、新鲜的大葱和多种秘制香料精心制成。

骨渣丸子：在保定民间广为流传，此菜在传统 *** 丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的同时又增加了营养。成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。

第五步，.炒锅烧热放油，用葱姜蒜末炝锅后，倒入清水烧到大概六七分热时。第六步.用左手抓馅挤出肉丸，右手拿勺把如丸子轻推入锅。第七步.等丸子全部浮出水面，稍煮片刻就可以出锅了。

有会做烧烤的吗?可以传授点技巧吗?没做过,现在想学

解决办法：更好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。

学习烧烤，烧烤原料的处理和 *** *** 。调味盐、调味油配方等等。

火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。

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