超简单的戚薇蛋糕做法烘焙大师教你一个超简单的戚风蛋糕教程,新手也能轻松完成

今天阿莫来给大家分享一些关于超简单的戚薇蛋糕做法烘焙大师教你一个超简单的戚风蛋糕教程,新手也能轻松完成 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、混合好的蛋糕糊必须马上放入烤箱烘烤，放烤箱中下层。成功的戚风蛋糕，是口感细腻，松软有弹性的。

2、之一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。

3、准备好所有材料，避免手忙脚乱鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

4、北海道戚风蛋糕就完成了，你还可以在上面撒点糖粉装饰下下。炼乳戚风蛋糕材料7寸戚风模：，牛奶25克，粟粉15克，蛋黄3个，沙拉油37克，细砂糖60克，低粉40克，炼乳15克，蛋白3个做法将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

5、戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

6、做法：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。

戚薇蛋糕怎么做做蛋糕时不小心先把面粉先放下去了怎么办?

1、做蛋糕的时候面粉放少了，你就应该再多放一点。

2、问题不大，但一定要把握好面粉和牛奶的比例。另外需要注意的是，所有工具使用时都要确保干净、无油无水，用了打蛋器搅拌蛋黄后一定要洗干净再打发蛋清。

3、一般这种情况，你只能多加水和鸡蛋了，再搅拌，把干面调成面糊了。

4、一般这种情况，你只能多加水和鸡蛋了，再搅拌，把干面调成面糊了。面粉过多，蛋糕会变硬。海绵蛋糕做法：配料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖70克、黄油30克。

5、放油锅炸，直到飘在油上为止，火候要小点，这样就成了著名的传统美食，红薯丸子也可以用老南瓜做，做法一样，只不过，要放多点糖，跟糯米粉，再把丸子压扁，炸成饼子。这样做出来，就是著名的小吃，南瓜饼。

戚风蛋糕的家常做法

北海道戚风蛋糕就完成了，你还可以在上面撒点糖粉装饰下下。炼乳戚风蛋糕材料7寸戚风模：，牛奶25克，粟粉15克，蛋黄3个，沙拉油37克，细砂糖60克，低粉40克，炼乳15克，蛋白3个做法将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

做法步骤准备好所有材料，避免手忙脚乱鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

蛋黄装入无油无水的容器，加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解。再加入牛奶，搅拌30秒左右（可以用水代替牛奶）。

将鸡蛋打入打蛋盆，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。2/10将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，直至表面没有浮油，蛋液将植物油全部融合为止。

戚风蛋糕（9寸，约3磅）的做法提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆，一个用来做鸡蛋黄的部分，一个用来做鸡蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水，油，粉和蛋黄）。称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。

立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。

戚风蛋糕的简易做法

1、戚风蛋糕怎么做好吃材料低筋面粉70g鸡蛋5个可可粉30g细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML水或牛奶60ML做法先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。

2、之一步提前准备2个大锅，一个打进蛋白后放到边上预留。另一个大锅打进蛋黄搅拌，依次加蜂蜜、牛乳、食用橄榄油及其筛粉后低筋粉，搅拌至无粉状才行。

3、动作要快速，不要打开门太久(温度合适的话颜色不会很深，也不需要盖锡纸，建议是烤制过程不开烤箱门，因为戚风蛋糕对温度很敏感，容易塌。)还剩一两分钟的时候拿根牙签在蛋糕厚点的位置扎进去， *** 看看牙签上是否干净。

4、d、继续打发，打至中性发泡，如果是做蛋糕卷，打到中性发泡即可，如果要做戚风蛋糕，建议继续打。e、打到干性发泡，即整个盆子倒扣，里面的蛋白糊不会流动，提起打蛋器的头，蛋白呈直角三角形。混合面糊。

5、蛋黄：60低筋面粉：100蛋清：111辅料泡打粉：5ml具体步骤之一步将蛋清蛋黄分开，再备好细砂糖。第二步低筋面粉、植物油、牛奶、泡打粉称量好。第三步蛋黄搅拌均匀后，调入25g细砂糖。

6、戚风蛋糕的简易做法食材清单鸡蛋5个低筋面粉100g玉米油40g牛奶50g细砂糖60g表面装饰扁桃仁适量草莓适量薄荷叶适量酸奶2罐 *** 步骤步骤鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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