美味好吃的石斑鱼做法介绍(石斑鱼的做法蛋糕图片简单)

美味好吃的石斑鱼做法介绍

1、石斑鱼肉切件，加调味料拌匀。 烧热5杯油，取石斑鱼肉轻轻扑上生粉，再放入热油中炸至金黄色，取出，沥干油。斑块上碟，保温待用。

石斑鱼怎么做法好吃?

做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。

石斑鱼去鱼鳞鱼鳃鱼肚肝肠等，两面各切2花刀、清洗干净后、两面抹盐，加葱姜片。 放一点猪油在鱼身上腌制10分钟，锅烧开水，上汽后把鱼上锅蒸8分钟后关火焖3—5分钟。 蒸鱼时间可以切点葱姜丝泡水，作装饰。

冻石斑鱼适合红烧，因为清蒸对于肉质要求更高，红烧可以用各种香料掩盖腥味。冷冻石斑鱼其中的水分在鱼肉中会形成冰晶，经过冷冻之后，这种食物的口感也会有一定的流失，清蒸口感会差一些。因此建议红烧。

做法：石斑鱼宰杀，处理洗净，取鱼肉切成片，用淀粉和盐腌制待用。芦笋滑油；魔芋汆水待用。高汤起锅，加入上述调味料，下入鱼片、芦笋、魔芋，慢火浸熟，入香油，装入盛器中。

做法 石斑鱼片两面撒少许盐和白酒，轻轻 *** 鱼肉，再在表面涂一层玉米胚芽油，腌10-15分钟。取平底锅放一小块黄油烧七成热，放入腌好的鱼片，中小火，慢慢煎，大概煎3分钟，如油不够可以中间补放点黄油。

以上四种鱼，老虎斑清蒸味道好吃，相对来说龙胆石斑鱼刺相对少一点。清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，加上香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。

臭石斑鱼的做法都有哪些?怎样做更美味?

【 *** 过程】（1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于 *** 处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

用冷水蒸鱼肉。因为石斑鱼富含蛋白质，所以在冷水中煮需要3-4分钟，如果将整条鱼蒸的时间太长，则蒸的时间会太长，味道会变干。在冷水中蒸的鱼有强烈的气味。

做法一：清蒸石斑鱼 首先，备好一条石斑鱼、葱姜、料酒、肥肉和盐以及豉油。其次，将石斑鱼直接处理后洗好，划十字用料酒和盐涂抹全身等待十分钟。将生姜直接切片，将其放在鱼上。

把葱洗干净再切辣椒洗净切成片。生姜洗涤切片；珍珠石斑鱼洗净，在鱼身上划两把斜刀，力量要走到鱼骨，但备用不能断。

清蒸石斑鱼 石斑鱼糖醋 红烧石斑鱼 以上就是关于石斑鱼的烹饪技巧与美味做法的分享，希望能够对大家有所帮助。石斑鱼不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一种非常适合烹饪的食材。

石斑鱼的鱼汁鲜美，可以留下来 *** 麻酱鱼汁，用来浇在石斑鱼上，味道更佳。 石斑鱼肉质细嫩，可以用橄榄油和葡萄酒来煎制，将酒的气味充分融入石斑鱼中。

石斑鱼功效什么人不能吃

1、石斑鱼一般人群均可食用，但是痛风患者、感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜食用石斑鱼。下面一起了解下石斑鱼的知识吧。

2、一般人均可食用。石斑鱼味道鲜美，美容养肤，适宜清蒸。适宜人群：母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。适宜体质：健康体质平和质、气虚体质。（疾病）不适宜食用石斑鱼：感冒、烧伤。体质不适宜：痰湿体质。

3、石斑鱼虽然味美，但不适宜痰湿体质的孕妇去吃，另外，孕期食物应该多样少量，孕妇吃石斑鱼也要注意不要多吃，适当补充其他种类食物才对身体健康有益。

4、高血压患者在饮食方面的禁忌十分多，但确实可以吃石斑鱼。石斑鱼不仅营养丰富，吃法也很多，还很容易消化，对改善高血压也有一定的作用。

5、石斑鱼的鱼肉比较鲜嫩，容易被肠胃所吸收，能够达到暖胃润肠的功效，同时石斑鱼的脂肪含量是非常低的，不用担心吃石斑鱼会肥胖，对于孕期的女性朋友来说是一道比较不错的美食。益智。

6、石斑鱼不宜与红酒搭配食用，会使得味道变差，产生腥味。禁忌人群 感冒，烧伤，痰湿体质的人士不适合食用石斑鱼。

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