刀切馒头怎么做才松软好吃(牛奶刀切小馒头怎么蒸)

刀切馒头怎么做才松软好吃

另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。以常法蒸熟食之。

好吃的松软的牛奶刀切小馒头做法介绍

手掌根部向前推，直到面团再次揉成长条。反复前面的三个步骤，直到面团光滑、内部无气孔。我揉了大概20分钟。要想馒头好吃劲道，这个揉面的功夫一定要做到。面团搓成直径5cm的长条。1用刀切成均匀的小馒头坯。

做法 糖加入牛奶混合后稍加温，温度不能太高，一般微波炉转20秒就可以，有利于发面，特别在冬天。再加入酵母，等15分钟后看到表面发泡就倒入牛奶里。

切开面团，横切面有很多均匀的芝麻小口，就证明面团发酵良好，可以 *** 馒头了。

刀切馒头做法

做法步骤：第1步、揉面～～按比例称量各材料，将所有材料混合搅拌均匀，在案板上揉到三光，即面光手光案板光，大约需要十来分钟，具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。

刀切馒头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。请点击输入图片描述 2 面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。

案板撒适量面粉防粘，将面团取出放到案板上充分揉匀。然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切割成大小均匀的面团，下刀要干净利落，切面要整齐。把切好的馒头生胚排放蒸笼内，盖上盖子进行二次发酵。

刀切馒头的做法1 食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g *** 步骤 步骤中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。

反复前面的三个步骤，直到面团光滑、内部无气孔。我揉了大概20分钟。要想馒头好吃劲道，这个揉面的功夫一定要做到。面团搓成直径5cm的长条。1用刀切成均匀的小馒头坯。1看一下切面，光滑无气孔。

奶香紫薯刀切小馒头

那么，下面就给大家介绍一下紫薯奶香小馒头的做法。12和面，紫薯蒸熟，擀面杖压碎，稍放凉一会，放进面粉里，安琪酵母大约一克。温水化开，冰糖一块研碎，牛奶半杯。所有材料倒进面粉里，均匀混合搅拌，活成面团。

紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。接着下手揉，揉成光滑面团。

美食名称：奶香紫薯小馒头。提前准备原材料：紫红薯三个，中筋粉200克，纯奶250mL，酵母菌3克，白糖5克。

这个奶香紫薯小馒头的做法，非常的简单，新手也可以做，不需要用手来揉出馒头的形状，简单一切就可以。

紫薯馒头是紫色，做成花馒头特别好看，可以把剂子擀成圆形面皮，六个面皮叠在一起，从一头卷起来，从中间切一刀，这样就可以做出一个完美的玫瑰花的形状，蒸出来的花馒头更好看。

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