馒头怎么蒸又松又软焖几分钟怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸又松又软焖几分钟怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。用开水蒸馒头不好，因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里，急剧受热，馒头里外受热不均匀，容易夹生，蒸的时间也长。

2、步骤一提前准备整洁的洗脸盆，放进适量酵母菌，倒进适量温开水，拌和一下，直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进适量小麦面粉和白砂糖，一边倒一边搅匀，直至搅拌成絮状物，揉成光洁的面团。

3、馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

怎样才能使蒸的馒头又松又软呢?

1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

2、蒸出又松又软的馒头可以在和面的时候加入白醋。为了 *** 出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋，使得面团更加松软。在和面时加入白醋的 *** 也很简单。首先将发酵粉和白醋混合在温水中，然后加入面粉中搅拌成面团。

3、想要蒸出又松又软的馒头，您可以考虑以下几个要点：选用优质面粉：使用高质量的面粉是 *** 松软馒头的基础。尽量选择蛋白质含量较高的优质面粉，因为这可以增加面团的筋力，使馒头在蒸煮过程中更好地保持形状和质地。

4、馒头蒸蓬松柔软的 *** ：面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理。面团的水分面团的水分要适中，过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说，面团的水分占面粉重量的50%左右，可以根据面粉的不同调整水量。

蒸馒头时,怎样做才可以让馒头蓬松香软不塌陷呢?

1、之一步更先提前准备一个小盘子，碗中放进5克发酵粉，倒入少量白砂糖，之后放入少量温开水，用筷子将发酵粉拌和溶化预留。第二步提前准备一个盘倒进500克面粉，然后把化好的酵母水倒进面粉中。

2、e.笼屉不能有太多的蒸气损失，如果盖子不严，蒸气大出，更好盖上块毛巾或用纸巾沾水盖在出气的缝隙上。气要猛，这也是蒸馒头的关键。e.蒸的中间不能开盖这是基本的常识了。

3、温水和面：使用温水和面可以加快面团的发酵速度，使馒头更加松软。不过要注意，不要使用过热的水，否则会破坏面粉中的蛋白质，影响馒头的口感。添加酵母：酵母是使馒头蓬松的关键。

4、蒸馒头技巧：蒸馒头和面时加点猪油，牛奶，不仅可以让馒头香味十足，而且能让馒头更加白净光亮。

5、除了加白醋之外，还有其他一些 *** 可以让馒头蓬松柔软。比如，在面团中加入适量的发酵粉或者泡打粉，这样能够让面团更好地发酵，从而使得馒头更加蓬松。

馒头怎么做才会又松又软

1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

2、简单点的做法是：把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。利用热水的温度饧发，这样饧发快，而且水也变温了，蒸馒头正好。

3、使馍头又松又软的技巧有酵母必须有活性、酵母要激活、馒头胚要二次发酵。酵母必须有活性对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。

自己在家蒸馒头时,做好哪一步很关键,馒头松软香甜有嚼劲呢?

1、关键在于时间较短，省的你长时间等候，蒸馒头时，不要再醒面三十分钟了，搞好这步，馒头美味有嚼劲，非常香，下面来看看我是怎么蒸馒头吧！先备好蒸馒头所需要的原材料：小麦面粉、发酵粉、白糖。

2、正确的做法是开水蒸。水烧开后，锅里的蒸气较多，温度高，可以让馒头里气体快速受热变形，馒头的块头不但大，而且十分膨松，和蛋糕一样。

3、关键点一：酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀，直到面粉拌匀以后再倒入温水和面的，可是这么做根本无法发挥其酵母真正的杀伤力，让馒头发出的模样又硬又小，味道不好。

4、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

5、那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的。白胖白胖的馒头，做法其实挺简单的。如果掌握了和面，又注意下面要说的几点，你也可以做出表皮光滑，越嚼越香的馒头的。

想要把馒头蒸的个个松软又蓬松,究竟该掌握哪些诀窍?

选择优质面粉：使用优质面粉是蒸出蓬松馒头的关键。优质面粉通常含有更多的蛋白质，这有助于馒头的蓬松度。酵母发酵：在 *** 馒头之前，先将面团进行发酵。

蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

蒸馒头蓬松的诀窍：面团要揉得充分、发酵要到位、蒸煮的火候要掌握好、馒头的大小也要适中。面团要揉得充分：揉面是馒头蓬松的关键，揉面越充分，馒头就越蓬松。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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