隔水蒸的馒头怎么蒸隔水蒸是什么意思

今天阿莫来给大家分享一些关于隔水蒸的馒头怎么蒸隔水蒸是什么意思方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、隔水蒸就是把装有原料的盛器放在沸滚的蒸笼上蒸炖的烹饪技法，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸的温度较高，必须掌握好蒸的时间。

2、隔水蒸是不让食物直接接触到水，将原料放入陶制的容器内，再将容器放入装水的锅内，盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度高，须掌握好蒸的时间。

3、隔水蒸是指是象蒸馒头一样在蒸锅子里放水，把笼屉放进锅内，再把要蒸的东西放进去，盖上锅盖，锅内水开后以锅盖边缘冒出水蒸汽时开始计，蒸海鲜5-7分钟、剩饭菜10分钟，馒头20分钟，肉馅包子15分钟。

4、问题一：隔水蒸是什么意思一般来讲，就是锅里放点水，再放个蒸架，再在蒸架上放个容器，实物放在容器里，盖上锅盖蒸就可以了。简单的说就是不要让食物直接接触水。

小米红枣馒头如何做,蓬松暄软,家人都爱吃呢?

【小米红枣馒头】提前准备食物：小米、红枣、小麦面粉、发酵粉、白糖。 *** 流程：之一步取适量红枣，先把红枣清理干净，再换刀将红枣肉割下来，将枣胡除掉不必，将切好的红枣肉倒进破壁养生机中预留。

做法：将小米淘洗干净用清水浸泡8小时后放入电放煲中加入清水没过小米约三指。

红枣核去掉，红枣剪成小块状，更好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。

之一步：红枣去梗洗净待用。我用的是干湿度合适，拿着吃刚刚好的红枣，如果用比较干爽的红枣，就需要把它提前煮一下。当然，用蜜枣来做也可以，但北方习惯用红枣。

把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。

食材：面粉2斤、红枣250克准备面粉1000克，干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。

怎样用电压力锅蒸出好吃的包子馒头?

1、包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。

2、电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘。装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成。

3、先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。

4、用美的电压力锅蒸馒头的 *** ：面粉加入酵母和适量水，不断揉压揉压柔软不粘后，用保鲜膜包着，夏天2小时就够了。冬天5小时。

5、准备的材料：不锈钢的架子、锅，、电压力锅、碗、水、食材芋头。把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。

怎么蒸馒头香甜又好吃?

1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。-蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

2、小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。

3、面粉的选择蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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