鸡肉可以做肉丸子吗(干炸鸡肉丸子的做法窍门)

鸡肉可以做肉丸子吗

1、鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品，能够炖着吃，烤着吃，还可以制成肉丸子吃。

做法,干炸鸡肉丸怎么做好吃,干炸鸡肉丸的家常做法

1、鸡胸肉洗净切碎条状。把切碎的鸡肉放入料理机中，加入料酒、盐、姜粉、白胡椒粉。再加入1个鸡蛋清放入料理机中(蛋黄不用)。打成鸡肉泥状。胡萝卜洗净去皮，擦成丝。再切成碎末。

2、炸肉丸子的 *** ：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

3、肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。当然可以再加点生粉，如果觉得太干可以加点水 放点芝麻油搅拌好 手上沾点水，用虎口挤出肉丸。

4、因为料酒在高温下才能起到去腥的作用，料酒被包进丸子里下锅炸，受热后挥发不出来，就很容易产生一种怪怪的味道。很多朋友做的炸丸子味道怪怪的，大多是加了料酒的原因。

5、其实炸肉丸很有讲究，并不是给肉馅里加一点调料就行，还需要掌握一些窍门，分享经验：牢记“2放2不放”，肉丸炸好又酥又香！到底怎么做？快看看具体做法，这么炸的肉丸比买的都好吃。

6、干炸丸子的做法：把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。

鸡胸丸子怎么做?

1、做鸡胸丸子要选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉要用水浸泡出血水，这样做出来的丸子才会味道鲜美，做鸡胸丸子可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，做出来的丸子口感更好。

2、步骤：把鸡胸肉洗干净切成方块，葱姜也洗净，洗好的洗胸肉在水里泡30分钟。把洗好的鸡胸肉好葱姜分批放入破碎机进行搅泥，一次性少放一点，不然会堵在里面搅不动的。

3、材料：鸡胸肉丸适量、小白菜几棵、芝麻香油适量、鸡精适量、食盐少许 之一步、把小白菜用清水洗干净，放一边沥干水，起锅倒入清水开大火，把做好的鸡胸肉丸加入一些煮，煮到鸡胸肉丸浮起来水面。

4、鸡胸肉丸子的做法 首先！把鸡胸肉处理一下！筋膜，油能去的去掉～然后切块放绞肉机打。

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