蒸馒头怎么防水气化了蒸馒头没纱布用什么代替比较好

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么防水气化了蒸馒头没纱布用什么代替比较好 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头没有纱布咋办筷子。还可以用筷子来代替纱布， *** 很简单。可以。在家里的筷子找出那些竹制或木制的筷子并排摆放在蒸屉上，然后把馒头做在筷子上面就可以。蒸馒头没有纱布咋办干净的纯棉布。

2、可以替代蒸馒头用屉布的东西有：用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。用玉米皮代替屉布，山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。

3、蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫。如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替，也不会把馒头沾在篦子上。

4、圆白菜也可以。用荷叶垫着用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的 *** 。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。

5、可以代替蒸笼布的物品很多，例如蒸笼垫、保鲜膜、纱布、硅胶垫等等，只要是具有耐高温、防粘粘和安全性高的物品都是可以代替的。2蒸馒头可以不垫东西吗可以。

6、正常蒸馒头时没有蒸布的话可以使用纱布进行替代，即像正常使用蒸布那样使用纱布就好，放置前要记得润湿，均匀铺好之后就可以放置要蒸的食物了。

蒸馒头锅没水了可以接着防水吗?

1、可以，如果蒸馒头没涨水，太长时间是可以立刻放水的，这样对馒头不会产生影响。

2、把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。

3、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

4、只要不漏水就能用。你说把清水倒进去就没有了，那是因为锅的温度太高了，水少，水在里面承受不了那么高的温度而蒸发了，还有一小部分“化”在锅里了。只要锅不漏水就可以使用。

5、可以。不放水就烧掉锅了。肉还不熟。记得下次多放点水就OK。

蒸馒头放碱的技巧有哪些?

在夏季，一般来说，500克发面用纯碱(或食用小苏打混合物)至少是3克。使用时要用温水化开，以防蒸出“花脸”馒头。用碱量不足。面团闻着有酸味，用手揉感觉面团没有韧性，有时还有点发黏。手拍面团发发“空空”的声音。

用手轻轻拍打揉匀的发酵面团，使它发出声音，用来检测发酵面团的用碱程度是否适中，如果发出“砰砰”虚实相应的声音，那就是用碱合适，如果发出“啪啪”的实声，那就是碱用多了，如果发出“噗噗”的空声那就是碱用少了。

步骤五：加水成碱水。步骤六：放入发酵好的面团里。步骤七：揉均匀。步骤八：放面板上。步骤九：揪成面剂子。步骤十：揉成馒头坯子。步骤十一：摆放在蒸锅里，上汽蒸25分钟，关火虚蒸3分钟。步骤十二：蒸好的馒头。

为什么我们平常用锅蒸馒头阿什么的下面要给水?是什么物理道理?

1、馒头之所以要冷水下锅首先是因为冷水下锅不会像热水下锅一样立马把馒头的表面烫死，并且冷水凉水下锅的馒头可以让它在蒸的过程中二次发酵。

2、蒸馒头用冷水还是热水水蒸这个要看馒头的发酵程度。已经发酵好的馒头用开水蒸。用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。

3、那么用蒸锅蒸馒头是上面的先熟，你知道是什么物理依据吗？这个其实与水蒸气的物理特性有关，水蒸气会向上运动，因此上面蒸笼里的馒头先熟。

4、馒头的蒸汽首先从底层加热。水烧开后，水蒸气会从底层慢慢升起，上层最后加热，馒头最后煮，底层先加热，先加热，先自然熟。这是我们最常识性的解释。如果你了解物理原理，你可以这样分析。

5、众所周知，馒头在蒸之前是需要发酵的，如果蒸之前馒头坯子已经发酵完全了，这个时候一定要用热水蒸，如果用冷水蒸的话，会使馒头塌下去或者裂开的，这就是我们常说的过熟了。

蘸点水拿馒头为什么不会感到烫

1、之一是利用凉水减轻手部皮肤的敏感性，使手部皮肤对蒸笼里面的热气有一定的抵抗力。第二是防止馒头站在手上烫伤皮肤。

2、热传递的原因，水在你手上形成一层保护层，馒头皮得先把热量传到你水上，水被加热后，才能再传到你手皮上，等你手还没感觉烫的时候，馒头已经从笼里拿到另一个容器了。

3、就不会感到很烫。这是由于冷水粘在人手上后发生热传递，蒸发吸热带走手部一部分温度使手部温度降低，再去拿馒头，当热馒头与有水的手接触时，发生气化，蒸发吸热，带走了一部分馒头上的热量。因此觉得不会很烫。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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