1、馍友之家为你服务,当然用面褥子或者保温箱了,如果想投资,那就得一个保温室了。
用北方编盖帘的高粱杆或类似的东西(南方可用竹子)编一个和铁蒸笼一样大的盖帘,盖帘不要编的太密,这样蒸馏水就可以漏下去,馒头就不会有水泡了。每次热馒头的时候放在铁蒸笼上,再把馒头放在盖帘上就好了。
馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
多半因为蒸汽汇集成水珠滴落在馒头表面产生的,根据自己用的蒸箱蒸具,调节火力,控制时长,不让水蒸气凝结成滴落到馒头上,就不会有水泡;再就是生馒头里有气泡,可用消毒的针扎一下把气放掉,就好了。
1、馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
2、将蒸好的馒头放到常温,然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上,记得一定要包裹严实一些,保鲜膜主要是隔离空气和水分,避免接触空气产生变质。 然后将包裹好的馒头,放在一个密封袋或者塑料袋,将里面的空气抽出来,这样进行2次空气隔绝。
3、可以把泡沫保温箱里铺上一层干净的白布,然后再把馒头摆放进去,上面在盖上一层布,盖好箱盖能保温一天呢。
4、馍友之家为你服务,当然用面褥子或者保温箱了,如果想投资,那就得一个保温室了。
5、为了不让馒头塌陷下去,你可以放一层馒头,然后放一个隔层架子,再把馒头放架子上,这样一层一层放起来馒头就不会被压塌陷了。
1、馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
2、馍友之家为你服务,当然用面褥子或者保温箱了,如果想投资,那就得一个保温室了。
3、将蒸好的馒头放到常温,然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上,记得一定要包裹严实一些,保鲜膜主要是隔离空气和水分,避免接触空气产生变质。 然后将包裹好的馒头,放在一个密封袋或者塑料袋,将里面的空气抽出来,这样进行2次空气隔绝。
4、可以把泡沫保温箱里铺上一层干净的白布,然后再把馒头摆放进去,上面在盖上一层布,盖好箱盖能保温一天呢。
5、多的话用食品保温箱加小棉絮被,就放在蒸笼里或蒸锅里,盖上盖。
现在市场上有卖专用厨房设备的,可以买那种蒸锅,多带几个屉,通电保持保温状态就可以了。希望能帮到你。
蒸馍凉水上锅好。蒸馍一般都是凉水上锅,这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的,可以选择用开水醒发,主要取决于操作过程。
将面团放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积膨胀并变得松软。 将面团分成小块,每个小块揉成馒头形状,放在电热锅的蒸笼上。 往电热锅里加入足够的清水,将蒸笼放在电热锅上,盖上盖子。
馒头本身含水,热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂,所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹,保温时间有限,时间长了肯定会凉或水气沾湿。
将蒸好的馒头放到常温,然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上,记得一定要包裹严实一些,保鲜膜主要是隔离空气和水分,避免接触空气产生变质。 然后将包裹好的馒头,放在一个密封袋或者塑料袋,将里面的空气抽出来,这样进行2次空气隔绝。
馍友之家为你服务,当然用面褥子或者保温箱了,如果想投资,那就得一个保温室了。
多的话用食品保温箱加小棉絮被,就放在蒸笼里或蒸锅里,盖上盖。
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