油条怎么炸 (蒸馒头剩的面团怎么炸油条)

油条怎么炸?

油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可。成品。

只用酵母的炸油条 ***

只用酵母的炸油条 *** 原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。做法步骤：第1步、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至5倍大小。

先来和面，面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗。先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。

正确的 *** 是揣面，并且要把面揣透，这样炸出来的油条内部组织就非常蓬松、且有大小不一的气孔，放凉后也不会变得硬邦邦的。用酵母炸油条，面团不能安全发酵，否则炸出来的油条内部不空心，柔软有余但不酥脆。

在适量面粉里加适量盐、适量白糖、适量玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。将水放入微波炉叮25秒钟至微温，加入适量酵母溶解2～3分钟。

只用酵母的炸油条 *** 如下：材料：酵母粉、温水、面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油。工具：碗、盖子、面板、擀面棍、筷子、锅。将酵母粉放碗中，用30°C左右的温水化开。

炸油条的 *** 如下：操作环境：面粉、鸡蛋、温水、小苏打、食盐、酵母粉、红糖、面粉、食用油、保鲜膜、擀面杖。在500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。

怎么炸油条

将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成 较 软的面团待用。

烧热一锅油，约七成热的时候，放入一点面团的边角料进去，如果很快浮起来了，就可以炸油条了。捏住面条的两端，抻长放入油锅中，不停地翻动让油条快速膨胀。炸到金黄色后就可以捞出了。

准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。 把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。

锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸（判断油温可以先放入一小块面，能够浮起就可以了）。

做炸油条需要的食材：面粉500克、鸡蛋1个、水300克、小苏打5克、食盐6克、酵母粉3克、红糖100克、面粉80克、清水少许。炸油条的做法：500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。

发出来的面能炸油条吗?

不可以炸油条的 材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，盐5克，温水15ML编辑本段做法：材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。

做馒头发的面，是不可以用来炸油条的，因为在 *** 馒头和炸油条时，它们的发面 *** 是不一样的，如果用做馒头发的面来炸油条，那么油条的食用口感与成品效果就会受到很大的影响。

不行，这样和的面只能炸麻花之类的东西。成品呈硬脆。油条是属发面油炸食品，需加些泡打粉，苏打之类的发酵剂。

可以炸，但是你还是要加食用苏打，别以为发过的面就可以炸的出油条的效果，那是酵母发酵，一炸就是死面，也发不到油条那么大，还是要加苏打。

可以，应为做油条需要把面醒发，自发面粉更省时省事，炸油饼也一样，自发面粉你直接和面，稍微醒一下面粉就可以炸油饼了。

发面油条的用料；面粉一碗半 牛奶半盒 白糖少许 盐少许 安琪酵母三分之一袋 泡炸粉 发面油条的做法 步骤一；自己炸的发面油条，配方及 *** 过程一：面粉一碗半，牛奶半盒，白糖少许，盐少许，安琪酵母三分之一袋。

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