馒头蒸很黄了怎么吃好吃馒头碱放多了发黄,想炒着吃,怎么炒好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头蒸很黄了怎么吃好吃馒头碱放多了发黄,想炒着吃,怎么炒好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以将馒头和其他食材一起炒熟，例如炒菜、炒肉等，这样可以掩盖碱味。

2、碱面放太多蒸熟的馒头发黄，先尝点如果馒头不苦就可以吃，但吃多了对胃不好，不容易消化；如果吃起来发苦，建议不要吃了。

3、（1）如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。（2）可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。

蒸坏的馒头怎样二次利用?

1、熟馒头二次加热的 *** 可以根据个人喜好和实际情况来选择，切开或整个加热都可以。如果您想让馒头表面更加酥脆，可以选择切开后再加热，这样可以使馒头的表面更容易受热，从而达到更好的口感。

2、 *** 二：观察法当面团发酵至原体积的2倍左右时，就说明之一次发酵已经到了更佳状态，再继续发酵下去就有可能产生酸味，此时就要取出面团开始揉面，并做成食物坯子。

3、馒头之一次没蒸熟第二次能蒸熟，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。

4、办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。

时间长了的面团发黄能吃吗

1、那是黄曲霉素，面团已经变质了，不能再吃了，就算你舍不得丢，做好面食后会很酸，很难吃，有一股霉味。

2、表面发黄，有的可以用，但出现了拉丝就不能用了。

3、总的来说，如果发现面团发黄是由于发酵时间过长或变质导致的，那么更好不要食用，以免对身体健康造成影响。如果是其他原因导致的面团发黄，可以采取相应的措施来处理和食用。

4、不宜再吃，因为出现黄粘说明阿胶糕里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌曲霉菌等大肠埃希氏菌Ecoli通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的。

5、可以吃的，变色是因为碱放多了。蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、挂面开口半月发黄是否还能吃，取决于多种因素，包括挂面的保质期、存储条件以及是否添加了防腐剂等。如果挂面在保质期内，并且存储在干燥、阴凉的地方，没有添加防腐剂，那么即使已经开口半月并出现发黄的现象，仍然可以食用。

馒头碱大了特别黄怎么吃

能啊，没有什么影响的，只不过味道不大好罢了。今天是星期三，祝你有个好心情，我是N-Ero，谢谢。

可以将馒头和其他食材一起炒熟，例如炒菜、炒肉等，这样可以掩盖碱味。

可以炸来吃，只是味道和之前没什么分别。如果蒸出来的馒头发黄，那就说明碱放多了，这时我们在蒸锅下层的水里加2勺醋，再把馒头放在格子上，蒸15分钟左右，这样馒头就会重新变的白白的。

碱面放太多蒸熟的馒头发黄，先尝点如果馒头不苦就可以吃，但吃多了对胃不好，不容易消化；如果吃起来发苦，建议不要吃了。

馒头碱放多了黄了可以在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

蒸馒头碱大了色泽发黄，涩口难吃，可用以下几种办法补救：（1）如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些。（2）可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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