蒸蛋糕的做法(蛋糕的简单做法蒸法大全)

蒸蛋糕的做法

自制蒸蛋糕的做法：自制蒸蛋糕 原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

怎样做出好吃的蒸蛋糕

1、在 *** 蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。 *** 蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

2、第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。

3、蒸蛋糕的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 两个鸡蛋打入盆中。space点击查看大图 请点击输入图片描述 用打蛋器打至粗泡时加入15克糖，继续打。

4、用料：低粉110克、鸡蛋3个、白糖75克、玉米油一勺、炼乳一勺、芝麻适量、泡打粉1克。

做蒸蛋糕的 *** 和步骤

色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

步骤：准备称重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶。准备称重好的低筋面粉。准备好切碎的红枣。将蛋清、蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用。蛋黄搅打均匀。

蒸蛋糕怎么做？首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉，再加入两勺白糖以及酵母粉，再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶，搅成没有疙瘩的面糊，放入纸杯中蒸熟即可。

分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除