1、想让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面的时候加点白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。
1、想让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面的时候加点白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。
2、想让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面时加点白醋。为了 *** 出蓬松柔软的馒头,可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。
3、想让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面时加白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋,还可以用其他 *** *** 出更好的馒头。
发酵好的面团放在面案上揉出气泡,再醒面10分钟,再揉面,醒面,反复3次左右,直至用手指按一下面团,很快回弹,这时候面团完全发好了,可以做馒头了。
简单点的做法是: 把成型后(没有饧发)的馒头坯放入蒸屉,锅里放开水(80度以上,不要用刚烧开的沸水),盖上锅盖,等待20分钟后再开火蒸。 利用热水的温度饧发,这样饧发快,而且水也变温了,蒸馒头正好。
做馒头发面松软的 *** 如下:活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。调水温:温度在28-30度之间更好。
做馒头发面松软的 *** 如下:材料:面粉700克、发酵粉4克、白砂糖15克、清水。工具:盆、保鲜膜、菜刀、砧板。温水中放入砂糖,发酵粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
1、蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面,在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
2、要让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以在和面时加入适量的酵母和泡打粉。
3、想让蒸出来的馒头蓬松加白醋或白糖。白醋 为了 *** 出蓬松柔软的馒头,可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。
4、让蒸出来的馒头又松又软要加白醋。为了 *** 出蓬松柔软的馒头,可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应,产生二氧化碳气体,使得面团更加松软,同时也能让馒头味道更加鲜美。
5、想让蒸出来的馒头蓬松柔软,可以加白醋。酵母是碱性的,白醋是酸性的。二者一中和,可以分解一部分酵母的碱性,不至于会因为酵母放得多了,或者是发面的时间久了,而使馒头有酸味。
6、为了使馒头发酵并变得松软,你可以在发面时加入以下几种食材: 酵母:酵母是一种微生物,能够促进面团的发酵。正确的使用酵母可以帮助面团膨胀并变得松软。
你可以尝试以下几种 *** : 增加酵母用量:酵母是使馒头松软的重要因素之一。如果你想让馒头更加松软,可以尝试增加酵母的用量,让面团发酵更充分,这样馒头也会更加蓬松。
用牛奶代替水,且牛奶量要多一些。面粉中加入白糖。放在温暖的地方。材料:牛奶、酵母粉、面粉、白糖适量 *** *** :将牛奶面粉倒在容器内搅拌均匀。面粉中加入适量白糖搅拌均匀。
自发粉发酵 用自发粉和牛奶和面也非常松软,在面粉中加入自发粉,并用牛奶代替水来和面,一边倒牛奶一边揉面,这样可以做到酸碱中和,发酵出来的面又白又嫩。面团揉好以后盖上保鲜膜发酵50分钟,即可。
加温水:准备适量的温水,在和面时,不要一下子全部倒入,慢慢地边倒边揉,让温水能充分地融入到面粉当中,揉出来的面就会比较柔软。加适量的油:准备适量的食用油,滴入到面团当中,再开始揉面。
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