适合初学厨艺者做的菜,你知道的都有什么 (地三鲜丸的家常做法)

适合初学厨艺者做的菜,你知道的都有什么?

1、糖醋鱼食材：鲤鱼，果脯，鸡蛋，淀粉，油，盐，番茄酱，蒜，葱，料酒，糖，醋。做法：把鱼洗干净清除内脏，将鱼花刀。用料酒和姜把鱼腌制20分钟。

三鲜素丸子怎么做好吃

三鲜素丸子的做法 先把面糊倒在容器里，然后放入蔬菜适量。油至六成热时，调小火，炸至金黄便可。小贴士 有一定要六成热，不然很难炸成金黄的。而且还要记得哦，要炸至金黄。

（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。

胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。炸丸子的注意事项 沥油和控油：将炸好的丸子捞出，放到纸巾上沥油，这样可以减少多余的油分。

家常素丸子 材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。

个 胡萝卜 1个 面粉 200克 淀粉 50克 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 步骤 分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。

家常地三鲜最简单做法

家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

地三鲜的做法 （1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

三鲜汤的做法一 鲜汤原料：水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。

准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。

步骤如下：青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。

地三鲜的做法很简单，做出来的味道很好，下面小编就介绍几种常见的地三鲜做法给大家吧。

随州人在逢年过节时,有道菜叫“三鲜”,你知道是怎么做的吗?

花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。

家常三鲜汤的做法三鲜汤原料：虾仁30克，水海参50克，鲜蘑30克，净黄瓜15克，高汤500克，味精1．5克，酱油10克，精盐1克，姜汁5克，水淀粉1克。三鲜汤的做法：1)将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。

一般以韭菜、鸡蛋和虾皮为主。不过白菜、香菇、玉米这些，只要是三种或以上素馅制成的饺子，都可以称为“素三鲜”。不过是韭菜、鸡蛋馅的比较深入人心罢了。肉三鲜 这个一般由猪、牛、羊组成的居多，也有加了鸡肉的。

有时会根据自己的口味添加一些真菌；“三鲜”是指大蒜、猪肉、虾。“三鲜”是餐饮业的俗称。大蒜和大蒜一样，通常分为三鲜。三鲜的大蒜馅不同。这三种佳肴的大蒜馅不同。大蒜馅和大蒜馅在这三种菜肴中是不同的。

这道菜到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起，这可是道很有名的东北菜，虽然没有东北大乱炖来的闻名，但是好歹也是影响了北京N多大大小小的餐厅的。

地三鲜家常做法简单好吃

热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。

【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。

地三鲜的做法一：茄子土豆和大辣椒切滚刀块。锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。炸好的茄子块和土豆块沥干油。把蒜片和姜丝煸炒香味。

地三鲜 [1]土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐少许，糖少许，水淀粉适量 做法：土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块。

准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。

烧三鲜的家常做法

烧熟所有材料最后下油菜，香菜翻炒，滴几滴香油出锅即可。

盛出，撒上青、红椒丝点缀即可。滋补三鲜汤 原料：土鸡、鲍鱼、火腿、香菇、白玉菇、葱段、姜片、盐 滋补三鲜汤的做法 鲍鱼、香菇、白玉菇清洗干净，准备好火腿、姜片和葱段。土鸡清洗干净，入冷水锅中。

做法 土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

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