水蒸蛋糕简单的做法蒸蛋糕怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于水蒸蛋糕简单的做法蒸蛋糕怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、你知道蒸蛋糕怎么做吗？以下是我帮大家整理的蒸蛋糕的家常做法(通用9篇)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

2、第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。

3、蛋糕不熟：每家用的蒸锅工具有差异。要根据自家炉灶火力，适当调整火力大小或延长蒸制时间。

隔水蒸蛋糕怎么做?

1、蒸蛋糕首先要把鸡蛋和水的比例掌握好然后使用蛋液与水的比例是1：2，如果蒸太长时间就会出现口感太老。烤蛋糕的时候可以准备材料鸡蛋三个白糖低筋面粉奶油牛奶等材料黄油奶油烤化费用。

2、③按方子的用量做，先大火蒸至蛋糕发起原来的2倍，再用小火蒸35分钟，出来的回缩比较厉害，蛋味浓，口感跟②差不多，也是偏甜。④按方子的用量做，不盖保鲜膜，倒汗水都到了蛋糕表面，外形大打折扣，表层不好吃。

3、蛋清蛋黄分开备用。蛋清放打蛋盆里，蛋黄放一小碗里。牛奶加热到约80度。然后依次加入菜籽油、低筋面粉、蛋黄快速搅拌均匀，搅拌至顺滑无干粉状即可。

4、蒸锅中放入适量的水，大火烧开；然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。

在家自制蒸蛋糕,都需要准备哪些食材呢?

在 *** 蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。 *** 蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

这些就是蒸无油少糖的蒸蛋糕需要准备的食材，如果你喜欢用椰汁的，也可以代替牛奶，你也可以选用果汁来代替，可以按照你的口味来选择就好。

鸡蛋：250克。糖：200克。水：200克。普通面粉：350克。泡打粉：5克。蛋糕油：25克。（泡打粉和蛋糕油有则加，没有也没关系。想你也没有。）把鸡蛋，糖，水，搅拌均匀。

做蛋糕需要的材料有7种，包括：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐。

最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做

烧开水。拿个小碟子涂油，防止粘着，将面糊倒进去。水开了之后，面糊放入锅中大火蒸十分钟。十分钟后，开盖，牙签 *** 去，看看里面有没有熟透， *** 看有没有软湿部分。不行还要继续蒸。

在 *** 蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。 *** 蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好。

分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。

家庭蒸蛋糕的做法砂糖加热水放到一边稍融化；奶粉加冷水变成糊状，保证无颗粒鸡蛋打散加入奶粉糊，打至融合。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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