炸鱼丸怎么做好吃(油炸鱼肉丸子的做法和配方)

炸鱼丸怎么做好吃

备好去刺的鱼肉。2剁成鱼泥。3备好葱花。4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。6做好的鱼丸。7放进油锅里。8炸熟炸脆即成。9炸好的鱼丸。

鱼肉和猪肉和在一起怎样炸成丸子

鱼茸：做肉子想要外表光滑圆润，味道鲜香不腻，必须放鱼茸，鱼茸细腻、味道鲜美，可以弥补肉末粗糙，锁住肉末水分， 一般一斤猪肉要放300g左右的鱼茸， 所以有“肉丸子也是鱼丸子”的说法。

把鱼洗净，再把鱼刺拔掉。去掉鱼皮 用刀背把鱼肉和猪肉剁碎后再把蛋清倒进去一起再接着剁。加香菇，再剁 把姜葱洗好剁碎放到剁好的猪鱼肉里面。剁好的猪鱼肉里加盐，料酒，鱼露，鸡粉。

@草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮@2@切片，和葱姜一起剁碎@3@将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。

之一步把准备好的鱼肉，猪肉，胡萝卜放入料理机，插上电源打成泥。打成泥之后放入准备好的盐，生粉，十三香，搅拌均匀。用手做成丸子的形状蒸熟。锅内放油加热，放入丸子开始炸。

怎样炸鱼丸?

1、锅内放植物油，将鱼肉做成直径2厘米的丸子，放入油中炸至金黄色即可完成。

2、鱼丸从冰箱取出（化冻与不化冻皆可）。摸一下鱼丸表面，如果感觉有油的话，直接放入空气炸锅，如果表面很干，建议喷一点油，再放入炸锅。

3、炸鱼丸不需要先把鱼丸煮一下。下面是炸鱼丸的 *** *** ：主料：鱼肉400克 辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量 步骤鱼肉去除鱼刺。

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